1：1
粘米粉其实就是大米粉，粘米粉和糯米粉的比例是1：1，混合后加清水先调成米浆，米浆要无颗粒，呈匀速流动状。炒生坯的时候一定要快，必须保证腊味和芋头在生坯中分布均匀，因为糯米粉具有很强的粘性，所以最好用不粘锅来炒生坯。
芋头糕糯米粉与粘米粉的比例
以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。用料 主料：芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块，虾米50克，粘米粉200克，加上适量油盐，葱和白糖，鸡粉少许。做出来的芋头糕肯定好吃
芋头糕糯米粉与粘米粉的比例
4:1。
芋头糕在制作的过程当中，糯米粉与粘米粉的最佳比例应该为4:1，这样制作出来的芋头糕味道口感才会更香甜软糯，而且营养价值也可以得到有效保证。
芋头糕糯米粉与粘米粉的比例的相关内容
炸糯米粉油角的做法
主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。
步骤：
1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟
2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒
3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料
4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。
注意：
1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味
2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂
3、 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
月亮饼的糯米粉是蒸熟的吗
是的
主要有两个原因糯米粉易搅熟，在做月饼时不会因为最后的火候问题而夹生，在糯米粉没炒熟之前是揉不成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，熟糯米粉沾粘性很好易于成型裹馅。
把省糯米粉放在已擦干净的并且是没有水的碗里
南瓜饼中糯米粉的比例
南瓜与糯米粉比例为1：1为宜。
由于南瓜饼是一种可以用面粉，也可以用糯米粉制作的食物，只不过用南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来的不粘牙、口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的南瓜饼黏度则比较高，吃起来的口感更松软、Q弹。因此在一般情况下，虽然制作南瓜饼对面粉和糯米粉的比例并没有特殊要求，但为了让面团成形，建议南瓜和面粉以1:2的比例，南瓜和糯米粉以1:1的比例，具体的比例可以通过自身喜欢的口感进行加减。
蒸南瓜的糯米粉可以换吗
可以的，面粉就行了
南瓜饼
食材配料：老南瓜500克、面粉150克、澄面100克、猪油15ml、黄油30ml、白砂糖15克、面包糠100克。
南瓜饼做法：
步骤一：先将老南瓜削皮，然后洗净，放入到蒸锅中蒸熟，接着将蒸熟的南瓜搅拌成糊状备用。南瓜不要用水煮，水煮的南瓜会吸收适量的水，南瓜的香味就会减少。
蒸南瓜
步骤二：接着将面粉、澄面、白砂糖放入到南瓜糊中，搅拌均匀后，放入猪油、黄油，朝一方向揉3分钟，揉成球状即可备用。南瓜饼中加澄面是因为糯米粉粘性太强，导致炸出来的南瓜饼非常粘，而且还会开裂，加适量的澄面，可以疏通…
炸糕糯米粉的家常做法
食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量
做法如下：
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。
2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。
3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。
4、再来准备馅料：50克白糖，40克…