冰糖葫芦什么时候裹糯米纸是非常重要的，不是所有的时候都能裹上糖稀的，要在糖稀还热的情况下，就是我们把糖稀刚果在山楂上面，我们立即把糯米纸包裹在糖葫芦上，糯米纸起的作用是为了防止糖稀裂开，然后与空气发生反应。不让糖葫芦变味。

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糖葫芦外面糖太硬是怎么回事

冰糖葫芦的糖不硬的原因有可能是使用的糖不是白糖，熬冰糖葫芦的糖一定要用白砂糖，而且要注意水和糖的比例是1：1.5。另外，熬糖的锅需要用不锈钢锅，千万不能用铁锅，铁锅不好控制而且很容易焦。在熬的时候还要注意手动摇晃，以免受热不均匀，这几个点都要注意，不然煮出来的糖都会不硬的。

糖葫芦外面糖太硬是怎么回事

冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬如熬糖火候大了吃起来会发苦。

糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。

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做完糖葫芦的锅怎么洗

做完糖葫芦往锅里到水烧开糖预热就下来了，别干锅烧这样糖不下来还烧糊了，放水烧好清理，糖葫芦好看竹签串又好看又好吃，特别喜欢吃山楂和花红做的糖葫芦，东北叫糖葫芦，天津叫糖墩，糖葫芦还有别称吗，有时间自己也学着做一次糖葫芦哈哈

做完糖葫芦的锅怎么洗

首先将开水倒入锅内，浸泡半个小时左右，使用钢丝球将黏在锅底的糖渍清理下来。如果糊锅底严重可以使用食用面碱，用钢丝球蘸着食用面碱，在锅底部轻轻擦拭，将锅中水倒掉，重复几次操作直到清理干净。

糖葫芦做好是脆的为什么会化

做好的糖葫芦会化的原因一般是温度过高，保存不当，还有熬糖的问题，因为糖葫芦的主要原料就是白砂糖，白砂糖再温度高的环境下就很容易融化，所以为了防止融化我们在做好的糖葫芦应该放在通风阴凉的地方保存，还有就是熬糖的时候熬到浓稠的状态，我们用筷子蘸一下然后放在冷水中，如果糖是脆的那就可以蘸糖葫芦了

糖葫芦做好是脆的为什么会化

原因：温度过高、保存不当、糖的问题。

1、温度过高：

冰糖葫芦制作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖，糖在高温的环境当中是非常容易化掉的。如果发现购买回来的冰糖葫芦表面的一层糖化掉了，基本上可以考虑一下是否室内的温度过高…

做好的糖葫芦为什么老是化糖

冰糖葫芦会化糖是因为糖吸收了空气中的水分而溶解。冰糖葫芦外面涂层基本上都是蔗糖，在25°时，蔗糖的溶解度为210克。也就是说，1克水能溶解2.1克的糖，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。冰糖葫芦放久了，慢慢就会因吸收空气中的水蒸汽而溶解了。

做好的糖葫芦为什么老是化糖

主要原因是因为冰糖葫芦在常温下放置久了，会慢慢吸收空气中的水分而溶解，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。所以为了使冰糖葫芦维持久一点，需要用保鲜袋进行封装，放入冰箱内保存

做好的糖葫芦为什么老是化糖

糖葫芦会化的原因：温度过高、保存不当、糖的问题。

1、温…

糖葫芦隔夜能吃吗

糖葫芦是否可以隔夜吃，与糖葫芦开封状态、存放环境、变质情况等相关，不可一概而论。如糖葫芦在未开封的状态下经冰箱冷藏，未出现变质情况，一般可以隔夜吃，但如已经开封且未进行冷藏处理的情况下，已经变质，如出现酸味、发霉、异味等，则不可继续再吃。建议广大人群日常避免一次性购买过多糖葫芦，以免不易于保存，出现变质，从而造成食物浪费。

1、可以吃：糖葫芦在未开封的情况下，如较冷的冬天，或者放入冰箱中储存，在低温的条件下存放一晚上，能够一定程度上延缓细菌的生长，若没有出现变质，此时可以吃，不过糖容易融化，时间过长或隔夜后易影响口感

2、不可以吃：如糖葫芦已开封，未做好密封，或持…