一、原料
主料 排骨300克,水豆腐200克
辅料 黄豆酱一勺 ,蚝油20克 ,盐10克 ,生粉15克
二、豆腐蒸排骨的做法步骤
步骤1
排骨清洗干净,放进碗里, 加入黄豆酱一勺 ,蚝油, 盐 ,生粉
步骤2
揉匀, 把排骨腌制半小时
步骤3
水豆腐切块备用
步骤4
铺上排骨, 蒸20分钟
步骤5
放上豆腐,倒上生抽即可
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做的红烧排骨为什么发苦呢
因为红烧排骨会使用到白糖或者冰糖,发苦的原因有可能是化糖时温度过高,导致烧焦,就会产生苦味,也有可能加盐太多,也可以让人感到发苦。
广东人蒸排骨正宗做法
广式蒸排骨,口感嫩滑,看着没什么汁,不过咬一口就能感受到排骨的汁多味美,而且很入味,虽然是蒸的,但是排骨脱骨好吃,肉质一点也不柴。
食材准备:排骨2根,一小把腐竹,6瓣蒜,5颗榄角,清水,淀粉,胡椒粉,蚝油,生抽,盐,葱花等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备两根新鲜的排骨,要前排的,肉质嫩滑,做出来不会柴,把排骨砍小块,然后放到大碗中用清水抓洗几遍,把血水抓出来,抓洗至排骨有点发白就差不多了。
第二步:洗干净的排骨挤干水分放到盘中,然后加入少许的胡椒粉,1小勺蚝油,1勺半生抽,适量的盐,把它抓拌均匀。
第三步:准备一个小碗,…
送排骨什么意思
现实中送排骨基本没什么寓意,如果梦见给人送排骨,这两天你有机会在多方的冲突中充当和事老。一贯给人知性、理性印象的你是有这个能力扮演好这种角色的,大胆一点就好了。
恋情方面,你可能会在某些事情上对恋人有所隐瞒,心思也变得敏感起来,不过直觉告诉你的东西,往往是有几分正确的。
红萝卜烧排骨的做法
材料
主料:排骨300克、萝卜200克、海带100克
辅料:葱1棵、姜适量、干辣椒适量、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、八角2个、花椒20粒、糖适量、盐少许、花生油2勺
红烧排骨萝卜
1、排骨浸泡去除血水再洗净沥水。
2、萝卜洗净切薄片。
3、海带洗净切方块,和萝卜差不多大。
4、准备八角、花椒,葱姜干辣椒切碎。
5、热锅凉油,下排骨煸干水份。
6、排骨煸出香味,再放入葱姜干辣椒、花椒、八角炒香。
7、倒入糖、生抽、老抽、香醋炒香,加入开水大火烧15分钟。
8…
粉蒸牛肉和粉蒸排骨哪个好吃
粉蒸排骨和粉蒸牛肉食材不同,粉蒸牛肉是牛里脊,大米和糯米各一半,花椒,八角,香叶片,盐一小勺,生抽,食用油,葱花,牛肉需要腌制,放生抽腌制半个小时,把米放锅里炒制,3到5分钟,放花椒,八角,盐,炒黄,放料理机打碎,不能太碎保持颗粒状有口感,将牛肉和米粉放到一起,放生抽,老抽,糖,姜片,混合,让没片牛肉都沾上米粉,放些谁,上锅蒸半个小时,,出国撒上葱花即可,排骨也一样,我觉得牛肉