1、温水融化酵母备用，黄油融化放凉备用，将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀，倒入酵母水，黄油搅拌成团，手上抹油防粘，将面团揉圆揉光滑。

2、室温发酵。

3、发酵好的面团里面呈蜂窝状，云朵般柔软的手感，手粉选择玉米粉，撒上玉米粉铺底（或手上抹油），再揉一会，揉搓排气，平均分两份，揉圆按扁擀成圆形。

4、扎洞后放15分钟再放入冰箱冷冻。

5、披萨边刷上油，圈内抹上番茄酱，铺一层马苏里拉奶酪，放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾、再撒一些马苏里拉奶酪，放入烤箱200度12分钟，转140度5分钟。

6、奶酪的量根据自己口味酌情添加，食材也可根据自己口味随意搭配。

披萨饼最正宗的做法

纯手工披萨（附披萨饼皮制作步骤）的做法步骤

步骤 1：把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。 高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。

步骤 2：揉成光滑面团。

步骤 3：面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。

步骤 4：面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！（等待的时间可以开始准备其他食材）

步骤 5：披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。这样披萨饼就做好了

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可口的披萨牛油果怎么获得

这样获得。

用料

牛油果1个

披萨预拌粉

100g

番茄

1个

橄榄油

12g

牛奶

110g

马苏里拉奶酪

一把

做法步骤

步骤 1

披萨预拌粉加油和奶 揉面光滑 醒15分钟

步骤 2

番茄打成浆

步骤 3

加奶酪擦成粉状 加果醋 煮至粘稠

步骤 4

面团擀成圆饼 继续醒发30分钟

步骤 5

刷上番茄酱和牛油果 马…

披萨烤盘什么材质的好

铁的。建议选用两层的，上面是带孔的，可以透气，下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。

还有就是木的。

普通铁盘或者铁架，我说的是那种韩式烧烤店，容易粘，去店里吃过的都知道，容易烤糊，不容易清洗。

一般烘焙初学者买三能牌的多一点。台湾的厂家，在无锡做的，是铝制的盘子，说明上写的是导热快。外表有不沾涂层。

蛋挞披萨没有豆可以用豆籽吗

做蛋挞披萨可以放毛豆粒儿的，因为这样颜色会比较好看，还可以放一些玉米胡萝卜，各种各样的颜色，看起来比较有食欲，最主要的是不讨厌毛豆，如果不讨厌毛豆的话完全是可以放的，如果讨厌的话就不要放了，这样会影响口感的，可能会使你不喜欢吃的。

转炉能不能烤披萨

可以考的，但是在考的时候要保证这个炉子的温度要上升，如果温度下降，披萨就不会烤成型，再加上拿出来披萨可能就会散掉。

转炉能不能烤披萨

可以。

三十升烤箱烤七寸披萨面火230，底火210，先用12分钟烤，再转炉，烤3分钟。你转炉烤的时候看下着色程度，如果颜色着色浅就再加2分钟，因为进烤箱烤产品也结合烤箱共有几盘产品，一般的话东西越少，时间越短，烤箱东西多，这个要灵活，主要就是转炉时候把握一下！

苹果披萨烤箱做法

用料

面粉 120克

苹果 一个

温水 60克

发酵粉 3克

盐 1.5克

黄油 适量

马苏里拉奶酪 100克

番茄酱 50克

苹果批萨的做法：

1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可

2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼

3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔…