披萨饼最正宗的做法-经验

1、温水融化酵母备用，黄油融化放凉备用，将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀，倒入酵母水，黄油搅拌成团，手上抹油防粘，将面团揉圆揉光滑。

2、室温发酵。

3、发酵好的面团里面呈蜂窝状，云朵般柔软的手感，手粉选择玉米粉，撒上玉米粉铺底（或手上抹油），再揉一会，揉搓排气，平均分两份，揉圆按扁擀成圆形。

4、扎洞后放15分钟再放入冰箱冷冻。

5、披萨边刷上油，圈内抹上番茄酱，铺一层马苏里拉奶酪，放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾、再撒一些马苏里拉奶酪，放入烤箱200度12分钟，转140度5分钟。

6、奶酪的量根据自己口味酌情添加，食材也可根据自己口味随意搭配。

披萨饼最正宗的做法

纯手工披萨（附披萨饼皮制作步骤）的做法步骤

步骤 1：把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。

步骤 2：揉成光滑面团。

步骤 3：面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。

步骤 4：面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！（等待的时间可以开始准备其他食材）

步骤 5：披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。这样披萨饼就做好了

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做披萨用的是动物黄油，黄油10克(如果做正宗披萨一定要用动物黄油的。是从牛奶里面提炼出来的。一般大型的超市有售。这个东东非常非常香，不过因为其售价较高很多地方都采用的是植物黄油的，个人不建议使用，因为除了风味不如动物黄油外对身体也不太好。

主料：面粉500g

辅料：洋葱(适量)，胡萝卜(适量)，黄瓜(适量)，奶酪(适量)，番茄酱(适量)，黄油(适量)，发酵粉(适量)，玉米粒(适量)，瘦肉(适量)，牛奶(适量)

步骤：

1、将酵母粉用45度的温水化开，水中加少许糖和盐，加牛奶和面粉和成面团，面和好后加少许黄油揉至表面光滑，然后用保鲜膜包好，放在温暖处发酵二小时左右备用

2、把胡萝卜瘦肉火腿黄瓜分别切成丁加少许盐拌匀备用

3、锅内放油，油热放入切好的洋葱、黑胡椒、番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁

4、电饼铛内抹上黄油、将发好的面饼…

8寸

八寸披萨通常意义上讲的8寸是指其圆形直径为8英寸的。一英寸=2.54厘米，即直径为20.32厘米，而6升空气炸锅直径为24X30，所以6升空气炸锅完全可以放8寸披萨盘。如果是一两个人，2L的就可以，如果人比较多，或者特别喜欢吃肉，想一次多做点的，家用空气炸锅容量5L为好。5L整只鸡放下去毫无压力的

加热的温度太高，或者是你考的太久了。你可以看看你自己摆放的位置，有的时候受热不均匀，会出现靠里的披萨发糊但是前面不会的症状。

无论是专业的烤箱还是家用的微波炉火候都不好掌握，具体你可以去详细查看说明书或者网上咨询。

个人觉得还是用空气炸锅烹饪这种东西好，受热均匀时常可控而且火力不大

为什么在微波炉里烤披萨会烤糊

在微波炉里烤披萨会烤嗯因为微波炉吧，看着又有烧烤功能又可以烤东西。但是它的效果都不是特别好，还是用它热菜热饭比较方便些。如果你愿意考披萨呀。小蛋挞呀或肉串之类的。你还是单买一个空气炸锅，用着…

因为梅西作为体坛巨星，在35岁的年纪保持了良好的竞技状态，与他自律以及饮食有很大的关系，所以高脂高热量的食物它是不吃的，因此他不吃披萨，一般都只吃牛肉