1、

冰皮月饼的皮和馅没有严格的比例，可以根据自己的喜好还调整比例。

2、

由于冰皮有些粘手，很多人包的时候喜欢多用些炒熟的糯米粉，但是用多了会影响冰皮月饼的口感，吃起来有点呛。包的时候只要戴上一次性手套就不会粘手了。

3、

把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段时间，等冰皮降至冷藏温度时再取出来，此时再包也不会太粘手了。

4、

冰皮月饼最后压模的时候不要太用力，否则会造成脱模困难。

广式月饼皮太粘手的相关内容

广式月饼皮太粘手

1、

冰皮月饼的皮和馅没有严格的比例，可以根据自己的喜好还调整比例。

2、

由于冰皮有些粘手，很多人包的时候喜欢多用些炒熟的糯米粉，但是用多了会影响冰皮月饼的口感，吃起来有点呛。包的时候只要戴上一次性手套就不会粘手了。

3、

把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段时间，等冰皮降至冷藏温度时再取出来，此时再包也不会太粘手了。

4、

冰皮月饼最后压模的时候不要太用力，否则会造成脱模困难。

粘米面烙饼怎么粘手呢

黏米面烙饼粘手，是因为和面太软的缘故，黏米面烙饼切记不要放水过多，那样就会很粘手，还不好烙，所以和面要软硬合适，才能好吃好烙。

粘米面烙饼怎么粘手呢

水温过高，第二次和面时应降低水温。

2、面粉质量不好或者是变质了，应挑选品质好的面粉。

3、和面方法不正确，多和一会待面团成型后就不容易粘手了。

4、水加多了，和面的时候应水少量多次加入，在和面的盆里涂上一层油也可以缓解沾手的情况。

汤圆粉太粘手咋办

搓汤圆如果粘手可以在手里倒一些油

在整形时，可以在手上和操作台上铺上一层薄粉，铺这个粉是为了让面团不粘手，而不是为了让面团变硬。

面饵粘手还不挂钩

鱼饵不粘钩的主要原因是饵料没有成型，虽然已经搅拌均匀，但是没有拉丝，这个时候粘黏性差，自然不粘钩。

一般来说，老垂钓者有经验，在配制商品饵料时知道加多少水合适，所以配的饵料成型速度快，而新手往往没有经验，不是水加多了就是饵料比例搭配的不对，才会出现不粘钩这种事情，所以要想解决这个问题，就要从配制饵料开始

玉摸起来粘手是好玉吗

玉摸起来粘手与玉的好坏关系不大，好玉孬玉盘一段时间都有粘手的现象。判断玉的好坏主要看它的形、质、色、纯净度等，形好便于把玩，质好色好又纯净表现了它的美感。玩玉就是享受它的盘变过程，越盘越美，这就是好玉。与粘手不粘手基本没关系，好玉孬玉包浆时都会粘手的。