月饼是中国人最爱吃的，一到中秋节，家家户户都做和买月饼。月饼最初是用来祭月神的供品。月饼的种类很多，有五仁月饼，蛋黄月饼，红糖月饼等。在一般情况下，月饼的皮和馅的比例为2：8，也就是说150克x0.8＝120克，150克x0.2＝30克，皮馅比例为30：120。

150g月饼皮馅比例的相关内容

150g月饼皮馅比例

月饼是中国人最爱吃的，一到中秋节，家家户户都做和买月饼。月饼最初是用来祭月神的供品。月饼的种类很多，有五仁月饼，蛋黄月饼，红糖月饼等。在一般情况下，月饼的皮和馅的比例为2：8，也就是说150克x0.8＝120克，150克x0.2＝30克，皮馅比例为30：120。

1.5斤月饼皮和馅儿比例

月饼搭配比例很重要，任何一种馅料过多或者过少都可能影响口感，最佳比例是2比8，便于操作3比7的比例也可以，1.5斤是0.3斤的皮 ，1.2斤的陷 ，使用中筋面粉，转化糖浆，油等 可适当放点奶粉，馅料可用 核桃 芝麻 花生 青红丝 瓜子仁等 ，可根据喜好自己添加

6个50克月饼皮和馅的比例

步骤 1

月饼=饼皮+馅料（馅料+流心)

20g=8g+12g（10g+2g）

30g=12g+18g（16g+2g）

50g=20g+30g（25g+5g）

63g=25g+38g（33g+5g）

75g=30g+45g（37g+8g）

100g=40g+60g（50g+10g）

总而言之，皮:馅料=2:3

这里写下来方便称量的时候看

步骤 2

烤制时间（自用)：

记得喷少量水防止开裂

月饼大小：上管定型+上下管烤制上色

金沙奶黄月饼怎么样

金沙奶黄月饼非常好吃。在用料上很是讲究，优质黄油、法国进口法瑞亚动物淡奶油、泰国进口椰浆、严选海鸭蛋黄、国内特级认证许可白糖，国内外精选食材体现了品牌对原料的严格把控，从而更好地保证了每一个月饼的美味不负众望，每一口都是吃得到的真材实料。加上秘制配方与独家用料比例，更是让月饼在做到了好吃的同时也有好营养！

月饼奶黄馅炒散了怎么办

奶黄馅炒起来是散的因为很多人在家做的奶黄馅最后发现揉不成一团，其实这是因为你做的出来黏度不够，而且制作时必需用猪油才更加容易一起。

奶黄馅不成团解决方法：

1、最好用猪油来做，或者黄油。

2、要把做好的奶黄，放锅里炒，直到变稠，粘一起才行。