主料：猪骨300克

辅料：小白菜50克

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

1、将猪骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净

2、小白菜洗净，去根部，一切两段

3、葱切段姜切块，用刀轻轻拍松备用

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下猪骨，添汤

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至猪骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

清炖猪骨怎么做好吃的相关内容

怎么样做清炖牛肉比较好吃

原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜。

做法步骤：

第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时

第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫

第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分

第4步、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒要用牛肉汤吃面条，水多放一点

第5步、放入一大勺酱油放入一个八角最后放入几片山楂片

第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟

第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可

第8步、装入碗里，撒…

清炖牛肉四放三不放的正确做法

原料：牛肉一块、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜各适量。

做法步骤：

第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时

第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫

第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分

第4步、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒要用牛肉汤吃面条，水多放一点

第5步、放入一大勺酱油放入一个八角最后放入几片山楂片

第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟

第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可

第8步、装…

清炖牛肉怎么做好吃又烂

牛肉要松软好吃，要提前用冷水浸泡，煮的时候要用开水下锅，并加入适量啤酒。

食材：牛肉500克，萝卜半个，蘑菇100克，香葱一棵，生姜15克，八角2颗，枸杞3克，干辣椒2个。

做法：牛肉切大块放入冷水中寖泡半个小时，捞出切成大块，再放入冷水锅中加姜片、料酒煮开，撇去浮沫后捞出用冷水冲洗两三遍。萝卜去皮切成滚刀块。蘑菇洗净撕成细条。生姜切片，香葱切末。

锅中加入适量开水，放入牛肉块、蘑菇、八角、姜片、枸杞、干辣椒，加适量精盐、胡椒粉、花椒粉，倒入100毫升啤酒，大火煮开后改小火煮四十分钟，再放入萝卜块，继续小火煮二十五分钟关火，撒上鸡精、香葱末，即可出锅食…

清炖鱼头的正宗做法

1 材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。

香菜，枸杞，鸡精

2 鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的

3 锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内放点料酒，少许白糖

4 大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右

5 至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤

清炖鱼头的正宗做法

1、准备所需材料

清炖牛肋骨最正宗的做法

主料 牛肋条1000g

辅料 姜一块 干辣椒节少许 香菜适量 香葱适量

调料 盐适量

做法步骤

1、牛肋条改刀小块，焯水后备用。

2、高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。

3、倒入牛肉，加入适量清水，因为是高压锅直接压，高压锅上汽后压20到25分钟左右。

4、出锅后，再放葱花香菜和盐调味即可。