用料
白萝卜 3到5片
黄瓜 半根
黄豆芽 一把
盐 适量
香油 几滴
水 适量
小葱花 适量
三鲜清汤的做法步骤
步骤 1
萝卜黄瓜切片，豆芽洗净，就这样～
步骤 2
黄瓜豆芽萝卜一起下锅加适量盐煮10分钟就OK
步骤 3
煮好了加几滴香油撒上葱花是不是漂亮鲜美喝了就知道哦。
13种清汤做法
【什锦豆腐汤】
材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、
做法：
1、准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。
2、把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。
3、西红柿去蒂，切成丁，葱切葱花，姜切末。
4、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，把金针菇用手撕成小朵。
5、锅加少许油，又放一点就可以，不要放多，下入姜末炒香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁炒出水，将西红柿在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收。
6、淋入适量水烧开，下入豆腐，煮5-6分钟。
7、下入金针菇，烧开，加入盐和鸡精调味。
8、淋入适量水淀粉，烧开，使汤变得粘稠，淋入鸡蛋液，搅散开，成蛋花状，烧开，关火，撒上白胡椒粉，淋入香油搅匀，撒上葱花，盛出即可。
【白萝卜香菜汤】
材料：白萝卜1/2根、香菜2棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法:
1、将白萝卜去皮洗净，香菜摘干净，葱切葱花，姜切末
2、将白萝卜用擦丝器，把白萝卜擦成丝
3、锅加水，再加入姜末，烧开，下入白萝卜丝，烧开，煮5-6分钟，将萝卜丝煮熟软，煮时不用盖锅盖，这样能将萝卜的气味散发出去
4、到时间后，加入盐调味，关火，放入白胡椒粉，搅拌均匀
5、再淋入香油，撒上葱花和香菜末，搅拌均匀，盛出即可
【虾仁萝卜丝汤】
材料：大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法：
1、准备好所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净，虾仁用的是冷冻虾仁，需要提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾也可以，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。
2、姜切末，香菜切小段，虾仁加入少许盐，再加入白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味。
3、把白萝卜用擦丝器擦成丝，用刀切成细丝也可以。
4、锅加水再下入姜末，烧开，下入萝卜丝烧开，煮1-2分钟，撇去浮沫，煮制时不要盖锅盖，这样可以去除萝卜不好的气味
5、下入虾仁，煮至虾仁颜色变红，加入盐调味，关火，再淋入香油，撒上香菜，搅匀即可
【小白菜菌菇汤】
材料：小白菜250克、白玉菇150克、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、做法：
1、准备好所需材料，小白菜择洗干净，将小白菜切成寸段待用
2、将白玉菇切去根部，大一些的撕成两半，浸泡洗净，虾皮投洗干净
3、锅加水烧开，下入姜末、虾皮，煮1-2分钟，下入白玉菇烧开，煮几分钟
4、下入小白菜，煮至小白菜颜色变深，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可
13种清汤做法
清汤锅底 配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克 山珍(羊血菌，牛杆菌.滑子菇等) 将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳
13种清汤做法的相关内容
小葱清汤家常做法
做法一：
主料：小葱110g，鸡蛋1个
辅料：盐适量，味精适量
步骤：
1、小香葱洗净控水。
2、小葱切末。
3、炒锅倒少许油先放葱白翻炒片刻。
4、再放葱叶翻炒片刻。
5、加适量水。
6、烧开后淋入蛋液。
7、大火煮开。
8、加盐、味精关火。
做法二：
原料：鸡蛋两个
调料：小葱100克，猪油1.5克，酱油10克，精盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量
步骤：
1、鸡蛋打在碗内搅散，小葱切成…
清汤牛腩火锅做法
1、牛腩，牛肚，牛筋加适量姜，用高压锅熬制。
2、待腩肚筋的口感松软合适时，汤头已是油光满面。
3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻。
4、只放盐提鲜增味，加几块白菜头煮到入味，此时汤头才算大成。
5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可
清汤牛腩火锅做法
准备食材：牛腩，白萝卜，葱姜、白胡椒 做法：
白萝ト切块，焯水10分钟，捞出备用牛腩切块，下料酒，冷水焯水
焯完水之后洗干净，直接放锅里，倒入大量清水
放入葱姜，开小火，合上盖子，炖1小时
倒入白萝卜…
清汤豆腐粉的做法
主料
豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g
辅料
番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量
步骤
1、葱切碎，准备一点儿虾皮。
2、豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3、香菜切碎。
4、热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。
5、加入肉丝翻炒
6、加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7、加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8、加入适量开水。
9…
清汤牛肉火锅的底料
一、工具/原料
牛肉 (2千克)
火锅底料 (500克)
葱 50克
姜 50克
蒜 50克
干辣椒 10克
香叶 5克
二、方法步骤
1、将牛肉切片放一旁备用，开火加热锅。
2、倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。
3、加入盐翻炒，加入香叶，然后加入适量的水，等待水烧开。
4、水开之后放入火锅底料，待煮沸均匀后可涮菜食用。
清汤牛肉火锅的底料
食材:
牛棒骨1根，黄牛肉1斤，干香菇适量，姬松…
高平清汤饸饹的做法
材料：饸烙150克 生抽1大勺 香醋1小勺香葱1棵 香油少许
做法：
1、香葱切碎备用
2、先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)
3、香醋一小勺，香油适量，加入鸡精提鲜
4、烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）
5、剩下的水加入饸烙煮开，煮至饸烙无硬芯捞出，饸烙挑入汤中，上面撒香葱碎即可
高平清汤饸饹的做法
1和面，鸡蛋炒一下。豆角，切丝。豆腐，切块油煎至金黄，胡萝卜切丝。粉条泡软2寸长。豆芽焯水备用。
2锅中放少许油，放葱，爆香，放豆芽和豆角丝，炒一下。加盐，酱油…