一、食材明细

鸡蛋100克

大葱50克香菜15克

花生油10克香油10克

盐2克味精1克

醋10克胡椒粉3克

小葱2克

二、甩果汤的做法步骤

1、 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末、胡椒粉炝锅，待出香味

2、 倒入鸡汤，加入酱油、精盐、味精烧开

3、 鸡蛋磕入碗内调匀，淋入汤锅内，放入葱丝、盛入汤盆内

4、 淋入香油、醋，撒上香菜末即成。

清汤甩果汤正宗做法的相关内容

小葱清汤家常做法

做法一：

主料：小葱110g，鸡蛋1个

辅料：盐适量，味精适量

步骤：

1、小香葱洗净控水。

2、小葱切末。

3、炒锅倒少许油先放葱白翻炒片刻。

4、再放葱叶翻炒片刻。

5、加适量水。

6、烧开后淋入蛋液。

7、大火煮开。

8、加盐、味精关火。

做法二：

原料：鸡蛋两个

调料：小葱100克，猪油1.5克，酱油10克，精盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量

步骤：

1、鸡蛋打在碗内搅散，小葱切成…

清汤牛腩火锅做法

1、牛腩，牛肚，牛筋加适量姜，用高压锅熬制。

2、待腩肚筋的口感松软合适时，汤头已是油光满面。

3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻。

4、只放盐提鲜增味，加几块白菜头煮到入味，此时汤头才算大成。

5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可

清汤牛腩火锅做法

准备食材：牛腩，白萝卜，葱姜、白胡椒 做法：

白萝ト切块，焯水10分钟，捞出备用牛腩切块，下料酒，冷水焯水

焯完水之后洗干净，直接放锅里，倒入大量清水

放入葱姜，开小火，合上盖子，炖1小时

倒入白萝卜…

清汤豆腐粉的做法

主料

豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g

辅料

番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量

步骤

1、葱切碎，准备一点儿虾皮。

2、豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3、香菜切碎。

4、热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5、加入肉丝翻炒

6、加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7、加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8、加入适量开水。

9…

清汤牛肉火锅的底料

一、工具/原料

牛肉 (2千克)

火锅底料 (500克)

葱 50克

姜 50克

蒜 50克

干辣椒 10克

香叶 5克

二、方法步骤

1、将牛肉切片放一旁备用，开火加热锅。

2、倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。

3、加入盐翻炒，加入香叶，然后加入适量的水，等待水烧开。

4、水开之后放入火锅底料，待煮沸均匀后可涮菜食用。

清汤牛肉火锅的底料

食材:

牛棒骨1根，黄牛肉1斤，干香菇适量，姬松…

高平清汤饸饹的做法

材料：饸烙150克 生抽1大勺 香醋1小勺香葱1棵 香油少许

做法：

1、香葱切碎备用

2、先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)

3、香醋一小勺，香油适量，加入鸡精提鲜

4、烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）

5、剩下的水加入饸烙煮开，煮至饸烙无硬芯捞出，饸烙挑入汤中，上面撒香葱碎即可

高平清汤饸饹的做法

1和面，鸡蛋炒一下。豆角，切丝。豆腐，切块油煎至金黄，胡萝卜切丝。粉条泡软2寸长。豆芽焯水备用。

2锅中放少许油，放葱，爆香，放豆芽和豆角丝，炒一下。加盐，酱油…