用料
牛蛙 2只
料酒 勺
盐 克
辣椒 个
青豆 30克
葱 适量
做法步骤
步骤 1
牛蛙最好是大一点的，肉多。2只牛蛙差不多3人份吧
步骤 2
洗干净切小，我是用剪刀的，懒嘛，只用洗剪刀就可以了。把葱和辣椒放入牛蛙中待用
步骤 3
锅内放入食用油，肉热倒入刚准备的食材。翻炒几下后加入老抽、盐，（作为浇头，盐需要多一点）加入料酒去腥。锅内大约翻炒2分钟后加入水，大火至水开，转中火煮大约15-20分钟。
步骤 4
提前五分钟放入些青豆粒或玉米粒。我家有袋装的混合豆，就随便抓一把就行，做个装饰主要也味道不错。没有的或不喜欢的可以不放。
步骤 5
面条煮好，直接加入浇头就好啦。
牛蛙热干面做法的相关内容
热干面蒸面还是水煮面
应该是煮吧，一般是热水下锅。是等水烧开后再将面条放到锅里面煮。热干面和其它面条的做法是差不多的，都是需要先用水煮熟。若是冷水下锅煮，需要很长时间才能煮熟，而且这样煮出来的面条很容易粘成一团而若是等水烧开后再将面条放进锅中煮，就可以很容易的就面条煮熟了，面条煮到八成熟后用筷子捞出，过一次冷水，这样煮出来的面条不容易粘，而且很有筋道。
热干面蒸面还是水煮面
是水煮面。热干面是水煮面。（湖北武汉的热干面是最有名的）
热干面也是面条，若是用冷水下锅煮，煮的时间需要更长，而且煮出来的面条容易粘和变坨，若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟，将面条煮至八成后捞出，…
热干面可以做凉面吗
可以。热干面煮好之后捞出来过一下冷水就可以用来凉拌了，凉拌的时候可以加入香葱、生抽、香油、花生酱、萝卜条等辅料，这样吃起来味道会更好。制作凉拌热干面的时候需要注意煮面条的时候不能煮太长的时间不然容易出现粘连的情况，热干面煮7成熟就可以了。
罗氏热干面一碗多重
一碗热干面大约有300克，热量高达657大卡，需要爬楼梯84.1分钟消耗完。
热干面是武汉的一种著名小吃，热干面非常受广大群众的欢迎。它的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但是热干面的热量比较高，食用以后很容易产生饱腹感，吃一碗热干面可顶好几顿。
兴霸热干面和蔡林记哪个更好吃
个人觉得蔡林记很好吃。
蔡林记热干面味道还是不错的。一盒一共有五小捆，本来觉得不够吃，但是一捆就够一个人吃，分量很足，料也很足。整体口感挺好的，必须好评。
热干面卤水能放多长时间
6小时。热干面在1小时内吃完最好。热干面在常温20度左右保存的时间并不长，一般超过2小时后，面条就可能会有所成团的现象，若放置4小时以上，则可能滋生细菌等微生物，导致面条慢慢变质，一般最佳食用时间是1小时内，最长不超过6小时。