原料： 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克， 干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。
做法： ①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放 在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味 ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打 起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃 顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊 ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好 的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻 动，大约5分钟炸熟捞出装盘。
淋上香油即成。
可蘸花椒盐食之
软炸里脊怎么做
鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面糊即可。下面介绍软炸里脊的做法供参考，首先准备材料：猪里脊：300克、香葱：1根、姜片：5克、料酒：5克、五香粉：2克、盐：2克、鸡蛋：1个、淀粉：20克、面粉：20克、水：20毫升、食用油：200毫升。
1、所有食材洗净，然后香葱切段，姜切片，猪里脊切条2、猪里脊放入料酒、盐、五香粉、葱、姜腌制20分钟3、鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面糊4、里脊裹上面糊，锅中油中火烧热，放里脊炸至金黄捞出5、里脊炸好后，重新复炸一次即可
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泰国炸里脊正宗做法
食材
猪里脊肉1块，鸡蛋1个，食盐1勺，面粉2勺，胡椒粉适量，淀粉1勺，孜然粉适量，油适量，料酒适量
步骤
1准备好一枚鸡蛋跟一块里脊肉。
2将里脊肉切成条状。
3用盐，胡椒粉，淀粉，以及料酒，腌制半小时。
4将鸡蛋打入碗中，加入两勺面粉搅拌。
5将腌制好的肉，用筷子夹起沾一点鸡蛋糊。
6放入油锅炸成金黄色即可。
软炸里脊怎么做
原料： 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克， 干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。
做法： ①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放 在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味 ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打 起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃 顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊 ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好 的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻 动，大约5分钟炸熟捞出装盘。
淋上香油即成。
可蘸花椒盐食之
软炸里脊怎么做
鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面…
火锅清炖羊里脊最正宗的做法
羊脊骨适量
辅料：
香菜适量
小米椒适量
蒜黄适量
盐适量
白胡椒粉适量
味精可选
做法：
1、 羊脊骨适量。
2、 清水浸泡一夜。中间换几次水。
3、 锅内适量清水，浸泡一夜洗去血水的羊脊骨放入，倒入适量料酒。
4、 煮两滚儿。撇去浮沫。
5、 捞出，温水洗净浮沫。
6、 适量清水烧温热，开水也行。水一定要放足。羊脊骨放入，加入几片姜。
7、 大火烧开。
8、 转中火炖1个半到2个小时。一定不要小…
糖醋里脊没吃完怎么加热
加热方法：
1、放入托盘并用锡纸包好，用微波炉的中火叮3分钟即可恢复外酥里嫩的口感。
2、糖醋里脊没吃完可以用空气炸锅加热的，因为空气炸锅可以给食物加热，用空气炸锅加热糖醋里脊时，温度要调小一点
糖醋里脊没吃完怎么加热
微波炉加热最好。
具体加热方法是，把剩下的糖醋里脊，放入微波炉中，用中火加热大约七分钟左右，需要注意的是，在放入微波炉加热时，在糖醋里脊上，洒入少许开水在糖醋里脊上，这样加热出来的糖醋里脊，味道特别好，口感也和刚刚做出来时差不多。
希望以上回答对您有所帮助吧！
鸡肉里脊的做法
里脊肉洗净，切片，撒上切碎的姜蒜，加上鸡蛋，少量盐黑胡椒生抽，搅拌均匀入味放15 分钟
步骤 2