白豆山药猪蹄汤的做法-经验

白豆山药猪蹄汤做法

1、食材：猪脚半个，山药两根，白芸豆半斤，香菇六个，开水适量，盐适量，大蒜两个，生姜一个，花椒适量，辣椒两个。

2、猪蹄找濯水，然后洗干净虑水。

3、香菇用开水泡开，白芸豆用开水泡一会儿，然后把壳去掉。

4、放菜籽油把猪蹄和白芸豆一起用生姜大蒜等炒入味。

5、做汤的水一定要用开水，味儿才会更浓郁，适量就好，不要太多水。

6、山药很容易熟，所以猪蹄和白芸豆在高压锅里压了十五分钟后就可以放气然后再把白芸豆放下去炖十分钟就好了。

白豆山药猪蹄汤的做法的相关内容

可以加淀粉。

山药目前是我们餐桌上一种10分常见的淀粉含量，十分丰富的素菜。它可以用来煲汤或者是用来制作淀粉，其中有的小孩子比较喜欢吃山药泥。

山药泥如果感觉煮熟以后进行碾压发现过于稀了，则可以适量的加入一些面粉或者面粉使其看起来更加看具有粘性。

山药泥太稀了可以加淀粉吗

太稀是可以加淀粉的

山药泥的做法步骤

山药蒸熟，用滤网过滤

加入炼乳（为了增香，减肥可省略）

加入鼠尾草籽

将其搅拌均匀

…

河南省焦作温县。

这个地方主要是处在黄河和沁河交汇的地方。所以说这里的水资源非常的丰富，并且这里的土质是砂黏土，非常适合铁棍山药的生长。所以说这个地方产的铁棍山药是最正宗的

1、外形特点不同。淮山药粗细比较均匀，表皮颜色微深，表皮有很多的坑坑点点，根茎有铁赤色斑痕，不容易被洗掉。山药，就是那种头粗，下面的部分则比较细，表皮比较光滑，没有像铁锈似的斑点。

2、质地不同。

3、煮食情况不同。

1· 大米提前淘洗干净，我放了点食用油，这样熬煮出来的粥很软糯

2· 山药去皮，切块，然后再切成片，这样比较好熟

3· 水开后，先放米熬煮到没有硬芯，放入山药，继续熬煮，期间要经常搅拌，因为山药也是有粘性的，大概十几分钟就好了，放入冰糖，搅拌一下

4· 出锅前放枸杞点缀就好了

铁棍山药做法熬粥

铁棍山药去皮泡水里，避免氧化变黑，把需要煮粥的米洗干净，水开下米，把去皮的铁棍山药切丁发锅里和米一起煮，喜欢吃甜的人，可以放白糖

主料：大米150克，山药100克，猪肝50克

辅料：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量

步骤：

步骤1.猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、生粉腌制山药洗净切块。

步骤2.大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。

步骤3.至米开花，加入山药继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。

步骤4.加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。

步骤5.一片一片地快速把猪…