冻饺子正确煮法
食材
速冻饺子，500g
凉水，400ml
方法/步骤分步阅读
1/8，锅里放入凉水后开大火。
2/8，煮锅开大火后，盘子里放入凉水。
3/8，将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。
4/8，待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。
5/8，饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。
6/8，水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。
7/8，捞出的饺子各个完好无损。
烧麦做法
原料：糯米、香菇、胡萝卜、豌豆、洋葱、蚝油、五香粉、盐、白糖、食用油。
做法步骤：
第1步、糯米两斤（根据自己需要而定，我是打算多做一点），香菇五六朵大的（这里多一点也行，家里只剩下五朵香菇了 我也就懒得出去买了，将就用着），洋葱半个，胡萝卜一根，豌豆半斤，水饺皮一斤。蚝油两大勺，五香粉两克，盐适量，白糖一勺，食用油一两。
第2步、糯米提前泡四个小时（我是前一天晚上睡觉之前泡好的），搓洗两遍，滤干水分，倒入蒸锅蒸屉内大火蒸十五分钟。
第3步、炒锅内加水烧开，把切成小颗的胡萝卜与豌豆倒入锅中，煮至五成熟（大约两分钟），捞出滤水备用。
第4步、把洋葱切成小颗粒，香菇清洗干净后也切成小颗粒备用。
第5步、锅内倒油烧至五成热，加入洋葱炒香后，加入香菇丁翻炒一分钟，再加入豌豆和胡萝卜丁翻炒均匀后开始调味。加盐，五香粉，耗油，白糖翻炒一分钟。
第6步、把蒸好的糯米饭加进去翻炒均匀，盛出备用。
第7步、把水饺皮边缘擀薄，形成中间厚边缘薄，中间放上炒好的馅料，用勺子按压紧实，用虎口收口，呈葫芦状，上不封口。烧麦生丕就做好了。
第8步、所有的烧麦生丕做好后，放入蒸锅内，水开蒸五分钟。再闷三分钟出锅装盘
冻饺子正确煮法怎么做烧麦
1、提前准备好食材：饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。
2、将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。
3、馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均
4、取一个饺子皮，然后把它擀大一圈
5、用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些
6、往烧麦皮中间放适量的肉馅
7、将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，一个烧麦就做好了。
8、开水上锅，蒸十二分钟即可(如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间)。
冻饺子正确煮法怎么做烧麦的相关内容
呼市羊肉烧麦馅的做法
1、准备食材，盐，香油，生抽酱油，葱，姜碎，白胡椒粉，提前泡上花椒水和新鲜羊肉馅备齐。
2、把羊肉馅，葱，姜碎，白胡椒粉，生抽酱油，香油，盐一同放入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、然后分多次加入少许花椒水，顺时针搅拌上劲
4、羊肉馅很滋润，放一般备用。
5、高筋面粉或饺子粉称重放入盆中，温水备齐。
6、然后分次加入温水，用筷子和絮状。
7、在和成光华面团，软硬度跟平常饺子面差不多就行，松驰半小时在用。
8、松弛到位揉成长园条。
9、揪岀数个小面挤。
10、然后用擀面杖先擀成饺子皮。…
内蒙羊肉烧麦拌馅方法
主料
带肥羊肉 2kg
辅料
大葱 2根
姜 1块
调料
花椒粉 适量
姜粉 适量
胡麻油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
做法步骤
1、羊肉剁成馅，大葱剁成馅，羊肉一定要肥肉多点才香。
2、姜剁成末。
3、把葱姜羊肉掺和一块按照一个方向搅拌。
4、加入花椒粉和姜粉继续搅拌。
5、淀粉打成水淀粉倒进馅里继续搅拌。
6、倒入胡麻油继续搅拌。要是没有用食用油代替。
7、边放盐边搅拌…
烧麦糯米馅太稀了怎么补救
1、可以将烧麦糯米馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。
2、可以添加一些炒熟的鸡蛋。
3、可以少量的添加一些面包沫，或者馒头沫。这样的烧麦糯米馅口感吃起来就非常好了，而且也不稀了。
4、在烧麦糯米馅里面加面粉。然后用筷子顺时针搅拌，一会儿就粘稠了。但是这种一个面粉不能多，多了就没口感了
生粉与淀粉区别烧麦的家常做法
区别如下：
第1点，生粉和淀粉的原材料是不同的。咱们首先来说一下淀粉，淀粉一般是用含糖量比较高的红薯，葛根，木薯等一些薯类食品来制作的。而生粉一般是以玉米，土豆为原材料来制作的。生粉一般是没有经过加工过的，原料在包装配料表里面都会写着玉米淀粉或者是土豆淀粉。
第2点，生粉和淀粉的特性不同。一般来说生粉的颗粒是比较细腻的，颜色比较白，呈现粉末状，而且一般不会结块，它的黏性和吸水性都比较差。而红薯淀粉的颗粒就比较粗大，看起来颜色就会稍暗一些，但是黏性和吸水性都比较强，通过这一点咱们就可以很好地分辨生粉和淀粉了。
第3点，生粉和淀粉的用途不同。在用途上是根据…
烧麦怎么收口
醒好的面搓成长条，分成所需分量的面剂(30-40个不等，尽量搓成均匀的长条，下大小一致的面剂，以保证成熟度)。
面剂上撒薄粉防粘，捏圆压扁擀成圆片(尽可能擀薄，擀至直径约6-8cm，不然就辜负了半烫面的用意)。
擀好面皮开始上馅儿，内馅儿填到面皮中间，用一只手握住内馅儿部分，以虎口(大拇指和食指圈起来)捏拢收口，收口处面皮略往外翻开，把表面馅儿料压平即成烧麦生坯，码上笼屉，开水上锅，中大火蒸8分钟左右即可。