1、准备好需要用到的全部食材，将芋头清洗干净之后削皮，芋头中的粘液物含有复杂的化合物，加热之后能分解出一种对身体非常好的营养物质，但是这个粘液也会引起皮肤的不适，在处理过程中记得戴上手套。

2、芋头处理好之后，切成滚刀块备用。再准备一些葱姜蒜干辣椒，分别切好备用。

3、锅中添加适量食用油，油热之后，将葱，姜，蒜，干辣椒倒入油锅中，小火煸炒出香味。

4、放入切好的芋头块，大火快速翻炒均匀。

5、再倒入老抽，生抽，白糖和盐，也可以提前将这些调味料混合在一起，这样做起来比较方便一些。

6、加入没过食材的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟。

7、时间到了，打开锅盖大火翻炒均匀，使汤汁烧干，出锅前撒入葱花，就可以装盘了，家常红烧芋头就做好了。

荔浦芋头烧肉

主料

五花肉2斤，荔浦芋头一个。

调料

啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量。

做法

将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。

荔浦芋头去皮洗净切大块。

起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。

加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。

转小火，加盖炖2小时至肉酥软即可。

荔浦芋头烧肉

用料:、五花肉 500克、荔浦芋头 1个、耗油、老抽美极鲜、冰糖 、料酒 、姜 片、盐 、葱、炖肉料包

步骤 1

五花肉切块，洗干净，出水。荔浦芋头去皮，切滚刀块，泡水里面， 防止氧化！

步骤 2

将出过水的红烧肉放入砂锅内加整根葱，生姜，炖肉料包，老抽，美极鲜，冰糖，盐，料酒，在加入没过五花肉水，大火烧开，改小火，烧一个半小时左右，（具体根据五花肉的大小块来定五花肉的烧制时间）

步骤 3

红烧肉的差不多的时候把荔浦芋头放进去改最小火烧闷15-20分钟左右就可以了。出锅装盘即可

荔浦芋头烧肉的相关内容

酸菜锅烧肉的正宗做法

酸菜炖肉原料：带皮五花肉700g，酸菜770g，姜4片，花椒8粒，红尖椒3只，葱丝少许，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精块。 做法：

1、 带皮五花肉洗净，切成麻将牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。

2、 红尖椒去籽切丝。

3、 起油锅，至8成热时，加入花椒、姜片和红尖椒，爆香后，放入五花肉，加1/4茶匙糖，1茶匙生抽，炒至断生后，加入酸菜，同时加1茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉和1块鸡精块，翻炒均匀后，将所有材料转移到煮锅中。加清水刚好没过所有材料，开小火炖2小时以上。

酸菜锅烧肉的正宗做法

主料

猪肉250克，…

山西大块烧肉怎么做

原料：带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克

做法：

1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出.

2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧.

3、板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。

山西大块烧肉怎么做

主料：带皮猪五花肉1000克。

配料：白菜心20个。

调料：植物油1000克，啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干…

火筵家常青豆烧肉

用料

五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6、烧大概十分钟左右

7、加入黄豆和青豆一起烧入味，即可出锅。

火筵家常青豆烧肉

1、牛肉剁碎。

2、青豆开水煮5分钟，冲干净沥水待用。

3、 姜切末。

炒烧肉剩下的糖如何利用

如果红烧肉在放糖的时候放的太多了，但是糖还没有完全融化时，用锅铲快速将没有融化的糖铲出来扔掉，然后将剩下的糖搅拌均匀，这样就可以让红烧肉变得没有那么甜了

如果红烧肉放糖已经完全融化了，这个时候可以往里多加一些水，充分搅拌均匀后，将这些水倒掉一部分，然后再在其中补充生抽和酱油，正常炖红烧肉，直到完全熟透出锅的时候去尝一尝，可以让红烧肉没有那么甜

如何做烧肉

1、准备五花肉1000g，黑豆豉300g，酱油20g，食盐10g，姜20g。

2、取五花肉适量洗净备用，因为制作烧肉比较麻烦，每次制作它时，可以适量多准备点五花肉，制作好烧肉后，放在冰柜中冷藏，想吃时拿出来蒸一下即可。

3、将姜、蒜洗净去皮切成沫备用。

4、先将五花肉放在锅中，加入水，煮熟。

5、准备适量酱油。

6、将煮好的五花肉皮朝上放在砧板上，均匀地抹上酱油上色。

7、在锅中多放一点油。

8、将油烧热，把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黄。

9、将炸好的五花肉拿出来， 冷却后切成片装在碗中，…