用料
五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺
做法步骤
1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分
2、五花肉切块
3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
4、加入红烧酱油炒上色
5、加二碗水烧软烂
6、烧大概十分钟左右
7、加入黄豆和青豆一起烧入味，即可出锅。
火筵家常青豆烧肉
1、牛肉剁碎。
2、青豆开水煮5分钟，冲干净沥水待用。
3、 姜切末。
4、 锅内放油，三成热时加入姜末煸炒出香味，下牛肉末翻炒。
5、放黄豆酱翻炒均匀。
6、 放洋葱粒翻炒。
7、 放入青豆。
8、 翻炒均匀，炒干水分。
9、 放一小碗水，放盐和料酒。
10、中火烧至收干水分即可。
火筵家常青豆烧肉的相关内容
酸菜锅烧肉的正宗做法
酸菜炖肉原料：带皮五花肉700g，酸菜770g，姜4片，花椒8粒，红尖椒3只，葱丝少许，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精块。 做法：
1、 带皮五花肉洗净，切成麻将牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。
2、 红尖椒去籽切丝。
3、 起油锅，至8成热时，加入花椒、姜片和红尖椒，爆香后，放入五花肉，加1/4茶匙糖，1茶匙生抽，炒至断生后，加入酸菜，同时加1茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉和1块鸡精块，翻炒均匀后，将所有材料转移到煮锅中。加清水刚好没过所有材料，开小火炖2小时以上。
酸菜锅烧肉的正宗做法
主料
猪肉250克，…
山西大块烧肉怎么做
原料：带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克
做法：
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出.
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧.
3、板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。
山西大块烧肉怎么做
主料：带皮猪五花肉1000克。
配料：白菜心20个。
调料：植物油1000克，啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干…
火筵家常青豆烧肉
用料
五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺
做法步骤
1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分
2、五花肉切块
3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
4、加入红烧酱油炒上色
5、加二碗水烧软烂
6、烧大概十分钟左右
7、加入黄豆和青豆一起烧入味，即可出锅。
火筵家常青豆烧肉
1、牛肉剁碎。
2、青豆开水煮5分钟，冲干净沥水待用。
3、 姜切末。
…炒烧肉剩下的糖如何利用
如果红烧肉在放糖的时候放的太多了，但是糖还没有完全融化时，用锅铲快速将没有融化的糖铲出来扔掉，然后将剩下的糖搅拌均匀，这样就可以让红烧肉变得没有那么甜了
如果红烧肉放糖已经完全融化了，这个时候可以往里多加一些水，充分搅拌均匀后，将这些水倒掉一部分，然后再在其中补充生抽和酱油，正常炖红烧肉，直到完全熟透出锅的时候去尝一尝，可以让红烧肉没有那么甜
如何做烧肉
1、准备五花肉1000g，黑豆豉300g，酱油20g，食盐10g，姜20g。
2、取五花肉适量洗净备用，因为制作烧肉比较麻烦，每次制作它时，可以适量多准备点五花肉，制作好烧肉后，放在冰柜中冷藏，想吃时拿出来蒸一下即可。
3、将姜、蒜洗净去皮切成沫备用。
4、先将五花肉放在锅中，加入水，煮熟。
5、准备适量酱油。
6、将煮好的五花肉皮朝上放在砧板上，均匀地抹上酱油上色。
7、在锅中多放一点油。
8、将油烧热，把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黄。
9、将炸好的五花肉拿出来， 冷却后切成片装在碗中，…