1， 备主料：五花肉选用肥瘦相间，七分肥三分瘦。
2， 烧烙：五花肉猪皮先用火烧或按在烧热的铁锅上烙烧，然后再刮洗干净（去毛、去汗、去垢、去腥）。
3， 煮肉：五花肉冷水下锅，放入花椒、白酒（料酒）、葱段，拍扁的生姜。水开后煮20分钟左右，当一根筷子能不费劲的插进肉里，就说明煮好了，可以起锅了。煮肉的汤要撇去上面的浮沫，留下备用。
4， 松肉：为了入味和猪皮软糯，煮好的五花肉捞起后，用不锈钢松肉钉均匀地拍打肉皮，让猪皮扎出许多小孔。扎的孔越多，油炸时猪皮更易起泡。
5， 上色：趁热将蜂蜜、老抽、醋调配的汁抹到肉皮上。可用红糖（白糖）蘸老抽、醋来抹，也可用红糖粉。
6， 炸肉：锅里放油，烧至180度，肉皮向下，小火炸。炸到表皮发黄起泡即可。
7， 水泡：将炸好的五花肉放在清水里侵泡。
8， 切片：肉稍晾干，切成５mm的肉片
9， 拌料：肉皮里拌入盐、白糖、老抽、生抽。
10， 芽菜切段：芽菜或梅干菜淘洗干净，将洗好的芽菜切成10mm的小段，晾干。
11， 炒芽菜：大火起锅，锅热下油，放花椒、八角、山奈、香叶炒香，再放芽菜（梅干菜）翻炒。翻炒十秒，加入煮肉的汤小火焖至收汁。
12， 装碗：碗底放入葱片，再码好八片肉，最后放入芽菜、少许肉汤。
13， 蒸肉：将炒好的芽菜放到切好的肉片上，稍压一压，将之前抹肉皮后剩下的调味汁：老抽、醋、红糖倒进碗里，加上点生抽，上锅蒸两个小时。如果有高压锅时间就更短些。
14， 冷藏：这一步非常关键！将蒸好的烧白出锅、凉透后，用保鲜膜密封，放入冰箱内冷藏12-24小时。缺了这一步，烧白不够软糯和入味。
15， 如烧白一次性制作太多，可以放入冷冻室储存，待下次吃时拿出解冻，再上锅蒸45分钟即可。
16， 起锅：肉片蒸到软糯，起锅将碗扣到盘里。汤汁如果多，可以将汁勾芡，淋到肉片上，如果不多就直接开吃啦！
正宗四川梅菜扣肉怎么做
1、准备一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10X10厘米的四方块。
2、起锅烧水，冷水将肉块放入锅中，加入生姜、花椒、料酒去腥，在煮的过程中，记得将肉块翻面，一直煮至八成熟，大概15分钟左右，能用筷子扎透即可。
3、肉块煮好之后，捞出冲洗干净，用牙签或者针，疯狂地扎洞，就扎在肉皮上，扎得密密麻麻为止，这一步主要是为了入味。
4、碗中加入老抽，开始为肉块上色，把每块肉、每块面都抹上，均匀地涂满全身，肉皮朝下，浸泡在老抽中，大概20分钟。
5、将上色后的肉块，自然晾干，重新起锅，放入适量的植物油，油热下入肉块，马上盖上锅盖，小火慢炸，此时油热会溅油，要小心这个过程，把肉皮炸至焦黄。
6、将煎好的五花肉块，放入冷水中，浸泡10分钟左右，等自然晾干以后，开始把肉块切片，要求刀具锋利，一气呵成，厚度大约0.8厘米，接着开始腌肉。
7、将上一步剩余的老抽加进来，再依次放入白糖、生抽、蚝油、腐乳汁，搅拌均匀后，均匀地涂抹肉片，腌制20分钟。
8、开始处理梅干菜，梅干菜要提前3个小时浸泡，多淘洗几次，冲洗干净，控干水分。
9、起锅烧油，放入葱花、姜丝爆香，放入梅干菜炒一炒，加入刚才腌肉的酱料，翻炒均匀，装入盆中备用，不用炒太久。
10、准备一个大白碗，将肉皮朝下，均匀地码放整齐，四周及顶部铺上梅菜干，压紧塞实，上锅蒸一个小时左右，如果是高压锅，只需半个小时，根据肉片厚度决定。
11、拿一个盘子倒扣过来，速度要快，行云流水，接着就能得到一盘香喷喷的梅菜扣肉了，如果酱汁多，可以优先倒进小碗中，接着再扣过来，注意操作步骤，尽量一次成功，肉美味，汤汁可以拌饭。
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四川十强地产公司
四川的十强地产公司如下：
四川品牌十强榜单揭晓。它们是电建地产、海伦堡地产、华发地产、金科地产、龙湖地产、绿城地产、旭辉地产、阳光大地、中港地产、中铁建。
四川十强地产公司
四川十强地产公司分别如下：
分别是中海地产、恒大地产、万科地产、保利地产、万达地产、绿地、龙湖地产、广州菖力地产、茂房地产、华夏幸福地产。
中通快递河南到四川要几天
中通快递是国内比较知名的快递企业，是比较正规的，如果是正常的情况下大概三天左右就能到，如果说四川有疫情的话就没那么快了，如果你发的是急件可能会更快，这都是在时间正好的情况下，现在每个快递行业服务都很好，也很便捷，都能够按时到达。
中通快递河南到四川要几天
中通快递，四川到河南大概需要3~5天，最快就是三天， 平常的话基本上都是五天，因为四川那边山高险峻，路面不平 山区比较多，路面都不好走， 所以说在那边会耽误好几天， 如果是出了四川的话，往河南这边来的话，那就快了 基本上一天两天就可以到了 。综合算下来就是五天左右吧
四川绵阳2021年绩效奖到底发不发
四川绵阳2021年绩效奖不发了。
由于受疫情影响，各级财政收入不如预期，效益不好，所以2021年的绩效奖到今年上半年发了部份，而且还是说是今年的奖金，如果今年的效益上去了，到了年底是会按照规定发放今年的绩效奖的，所以2021年的绩效奖今年就不会发了。
2021绩效奖还发吗四川
事业单位在实行绩效工资前，仍可以对年度考核为合格及以上的人员发放年终一次性奖金，标准为当年12月份本人的岗位工资和薪级工资之和(中小学教师、护士提高10%)。
事业单位实行绩效工资后，不再发放年终一次性奖金。同时公务员的年终绩效奖明显优于事业单位年终一次性绩效工资
四川产检补贴怎么申请
带以下资料
1、本人身份证明
2、孕产妇系统管理保健卡
3、各项检查结果报告单
4、各项检查项目缴费凭证
5、医疗卡
6、计划生育证明。
申报流程：申请人携带要求资料到分娩的定点医疗机构办理产检补助申报手续即可