大糖包小火勺呈油黄色，酥层叠重，经风一吹，酥层立时炸开泛起，且外观十分考究。拿起食用，酥皮轻若柳絮，纷纷如蝶起舞，似花飘落。嗅之芳香扑鼻，食之酥脆适口，思之沁人心脾，可谓回味无穷，别具特色。

火勺上皮刷匀豆油后放入烤箱，上火温度178℃，下火温度180℃，烤至约14分钟后调盘，再烤约6分钟，表皮呈金黄色，面饼微鼓，此时美味的火勺就可以出炉了。

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小火多少度算猛火

如果是指做饭：

煤气灶的大火就是指开到最大，小火就是指火苗微弱状态

电磁炉的都设定好的各种烹调样式了，不过有的用功率显示的话，120W 到600W 算是小火，700w到1600w 是中火，1700w到2100w是大火，也是所谓的猛火，大约在280℃-300℃左右.

如果是指火灾：

根据研究，消防员使用的面罩及烟帽装备可抵御200℃高温，即使面罩暴露在200℃环境，罩内空气仍可维持人体所能呼吸的摄氏60℃，但若温度超过200℃，面罩或被烧融.以此计算的话，猛火是指300℃以上了，能直接要人命了.大火指200℃左右吧，还能抵抗的范围.中火指10…

汽锅用大火还是小火

汽锅一般是高压锅，先用大火烧开，再用小火慢炖。在日常生活中，如果不会正确使用汽锅，使用大火烹煮食物，一是浪费汽源，二是容易发生灼伤事故，三是破坏食物营养。所以，在使用汽锅时，都是先使用大火把水烧开，产生蒸汽，再调成小火，文煮慢炖就可以了。

烧开水大火还是小火

中火

从理论上说，烧开一壶水用中火更省钱。火焰的最外面的部分也就是外焰的温度最高，当这部分的火焰接触到壶底的时候加热效率最高，如果火焰过大使得最外面的部分无法接触壶底，就会造成能源的浪费。而如果火焰过小，则加热的时间会长很多，烧水的过程中热量会不停地损失，导致需要用更多的热量才能够烧开一壶水，造成能源的浪费。

好太太燃气灶调不小火

燃气灶火力控制旋扭一般反时钟方向打火后，手柄在水平横着的方向，此时最大火，如果此时反时钟方向调整到不能动时，最小火是不能熄灭的，如果此时顺时钟方向调整，火力慢慢缩小，最后停止的位置就是熄火的位置，如果不能熄火，详明此时依然有燃气漏出，应该是燃气灶阀门有故障，磨损了造成的，请打开清理阀芯，或更换整个阀门，价格不贵，更换也不难。

炖牛肉高压锅大火好还是小火好

炖牛肉最好用小火

由于高压锅会缩短炖牛肉的时间，所以我们用大火炖牛肉的话也没有必要急着收汁。

用小火炖的会把牛肉里边的精华慢慢炖出来，汤汁会非常的香浓，而且会有香气。

如果用大火缩短炖的时间，牛肉虽然很软烂，但是却没有香味儿，所以我们推荐使用小火慢炖牛肉

炖牛肉高压锅大火好还是小火好

很高兴回答你这个问题，用小火比较好，因为，使用高压锅炖牛肉的时候，一般情况下都是冷水下锅，使用大火把锅烧开，当高压锅上汽后转为小火，只要能保持高压锅内的压力和温度就可以了，炖大约20分钟左右，牛肉就炖熟了，这样炖出来的牛肉，软烂适口也非常入味，…