甜面酱为什么是咸的而不是甜的-经验

甜面酱虽然叫甜面酱，但是它是用面粉、盐、还有水发酵制成的，味道是咸中带甜，并不是完全是甜的。正常来说只要是个正经的甜面酱那么肯定是咸的

甜面酱为什么是咸的而不是甜的的相关内容

1、甜面酱：经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，甜面酱老少皆宜。

2、手抓饼的酱料有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。

番茄酱：呈鲜红色酱体，西红柿酱的另外一种叫法，酸甜可口，可增进食欲，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌

1、手抓饼做法 :将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。

2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面…

区别：味道不一样

六必居甜面酱属于沾食用酱，像烤鸭，还有像小黄瓜蘸酱等都是用甜面酱。

利民甜面酱是一种味道非常好的甜面酱，甜面酱主要用小麦粉作为原料，经过发酵等工艺制作而成的

利民和六必居甜面酱啥区别

利民牌甜面酱和六必居甜面酱都是比较老的品牌，利民牌的甜面酱口感偏甜，酱汁浓郁，颜色深适合于拌面，而六必居甜面酱口感好，只是价格稍稍贵一点，量少

不能吃了，既然上面一层或部分长毛了，就说明甜面酱袋子里或者装甜面酱的容器里都是充满霉菌了，那甜面酱一定也是被污染了，保存甜面酱最好加一层保鲜膜或者盖好盖子放在有阳光的地方，或者放在冰箱冷藏。以前的人们会觉得大酱本身就是有益发酵后制成的没关系，但是这些发酵的食物才会导致甲状腺结节严重的可能会致癌。

甜面酱长毛了还能吃吗

很高兴回答你这个问题，如果甜面酱长毛了，就说明甜面酱已经开始发霉变质了，发霉变质以后的甜面酱就不能够再吃了，因为，发霉变质的甜面酱里面会滋生很多细菌，尤其是黄曲霉素，这种细菌对人的身体健康危害非常大，因此，发霉以后的甜面酱就不能够再吃了，我的回答仅供…

甜面酱属于蘸料，磨成的…磨豉酱要在加工才可食用。

制法不同用法也不同主要看你具体实际需求。

酱都是食材经发酵过程后制成的。不过制作的食材不同，你说的甜面酱是面粉经酵母发酵。磨豉酱是榨完油后的豆粕发酵做的。虽然都是有甜口的，不过用法还是差了不少。甜面酱主要是沾着或涂抹一些蔬菜或较油腻的肉类，用来提鲜解腻的，很少用来炒菜。磨豉酱主要还是炒菜用，用法也是有很大区别。