紫薯丸子怎么保存不开裂

更新时间:2023-04-17 09:59

袋装丸子放入冰箱冷冻,保持-18℃,如果已经放一段时间了,将丸子加热后再保存,尽量不超过3天。

手工做的丸子在蒸熟之后,夏天在常温下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右蒸熟之后放冷然后包装速冻,在零下18度以下可以保存1年左右。

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水汆丸子汤教程

首先我们准备鸡胸肉两块,用水洗净,去除鸡皮切成肉片,再剁碎成肉沫,刀背反复击打,剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。

把剁好的肉泥放入盆中,加入食盐2克调味,鸡粉1克提鲜,胡椒粉0.5克,加入料酒20克,加入胡椒粉和料酒都能减少鸡肉的腥味。

再打入两个鸡蛋,用手快速打匀,顺一个方向把肉馅打上劲,让肉泥更好的吸收水分和调料。

再加入适量干淀粉拌匀,加入淀粉可以增加肉馅的粘性,不仅可以锁住肉馅里面的水分,也能使做出来的肉丸滑嫩,入口更筋道。

准备大青菜一把切成两段,西红柿半个切成薄片,放入盆中备用。

这样食材就准备好啦。…

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法

1、首先把猪肉洗净剁成肉馅

2、再把莲藕用擦丝器擦成丝剁碎

3、把肉馅和莲藕碎装进碗中磕入一个鸡蛋

4、放入2g盐

5、放入2g白胡椒粉

6、放入葱花和姜末

7、放入淀粉搅拌均匀

8、锅里热油,放入生抽

9、放入一碗清水

10、放入2g盐,大火烧开

11、依次放入做好的肉泥煮10分钟即可。喜欢吃菜的可以放点青菜我放了点菠菜叶

12、出锅,制作完成。

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法

主料:

莲藕100g

鸡肉100g…

大红萝卜丸子简单做法

食材红萝卜100克,马铃薯100克,玉米粉80克,盐少许

红萝卜丸子的做法步骤

1、将红萝卜、马铃薯切片后,放入蒸笼里蒸软后取出。

2、将红萝卜取一小部分切成细丁状备用,其余压成泥状后,再用刀子剁碎。

3、把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。

4、用手结成圆球状后,再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层,最后放入蒸笼里蒸熟即可。

大红萝卜丸子简单做法

食材:

红萝卜 1个 、 胡萝卜 2根 、 鸡蛋 3个 、 面粉 一碗半 、 盐 适量 、 味精 适量 、 花椒粉 适量 、 毛葱…

红萝卜丸子的做法

食材:小麦面粉 300g 、 豆腐渣 半小碗 、 红萝卜 一个小的 、 葱花 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1盐水,葱花,红萝卜擦丝,豆腐渣都放入面粉里面,慢慢加水混成浓稠面糊。

步骤2锅内倒入少半锅葵花籽油,烧到六成热左右(油内已经起泡,还没冒烟),逐个放入丸子。我不想粘手,就用筷子弄得圆点,直接下锅。

步骤3我下的比较慢,有的已经变色,火大小自己掌握,等颜色金黄,变轻飘起,就可以捞出。

红萝卜丸子的做法

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。 2、香菜洗净,切碎。

3、 粉丝泡软后,切碎。

4、葱…