用料有，蚕豆200克，桂皮一块，香叶两片，八角一个，白芷一小片，草果一个，盐十克，将蚕豆泡三天，每天换水2至3次，入高压锅加入刚刚没过蚕豆的水即可，所有调料都放里面，上汽后改小火十分钟关火即可。
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天津五香乌豆的正宗做法
用料有，蚕豆200克，桂皮一块，香叶两片，八角一个，白芷一小片，草果一个，盐十克，将蚕豆泡三天，每天换水2至3次，入高压锅加入刚刚没过蚕豆的水即可，所有调料都放里面，上汽后改小火十分钟关火即可。
乌豆炒肉的做法
用料：五花肉1200克 、 乌豆（预先浸泡1晚）200克、 姜5片、八角1颗、白扣1颗、 草果1颗、香叶6片、茴香1小撮、肉桂1小片、料酒适量、 醪糟酒适量、干辣椒2个
做法：1.准备好所有食材，先将五花肉洗净切块，下锅爆油，爆到微黄放八角、料酒等调料继续炒。
2、放入生抽、老抽和醪糟酒继续炒上色，放入泡了一夜的乌豆，水要没过肉，然后盖上锅盖小火焖，少开锅翻动。
3、大概半小时看看豆子软了吗，软了就可以了，盛出开吃。
乌豆炒肉的做法
主料:黑豆300克，猪肉100克，精盐、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
制法:将…
京剧乌豆剧情介绍
北京京剧院最近要排演现代戏乌豆这部戏，其实跟杜鹃山差不多，只不过是以乌豆作为主角，铜锤花脸行当为主。原来是京剧大师裘盛戎饰演的乌豆，许多唱词和唱腔都是裘先生亲自设计的，这也是为了缅怀裘先生。遗憾的是乌豆的扮演者不是裘先生的后人（嫡孙）裘继戎。
讲述的是党从井冈山派柯湘到湘赣边界的杜鹃山领导一支农民自卫军。途中柯湘被捕，恰巧被自卫军营救。自此，柯湘担任了自卫军的党代表。她宣传党的阶级政策，团结群众，不断扩大武装。地主武装头子毒蛇胆勾结自卫军中的叛徒温其久，抓住雷刚的义母，诱雷刚下山，妄图一举消灭自卫军。柯湘识破敌人毒计，主张用敌进我退的办法，会合主力，粉碎敌人的进犯。雷刚不听劝…
五香猪头肉卤制方法
1/清洗猪头并焯水
猪头清洗干净，浸泡两小时后放进锅里，加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。
2/猪头加调料焖煮一夜
焯过水的猪头肉放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果）半勺盐，半勺老抽，一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时后，小火煮一小时，焖一夜即可。
3/猪头剔骨
给猪头剔骨，然后摆盘即可。
4、美味又好吃的道哥卤猪头肉配方完成开吃
五香猪头肉卤制方法
主料：卤猪头肉200克 配料：青蒜2根，红椒半个，葱、蒜少许，调料：食盐1/…
保定人腌五香芥菜头的腌制方法
芥菜腌制方法：
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。