材料

牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙

做法

1、牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。

2、葱洗净切小段红萝卜削皮切块，备用。

3、起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片、作法2的葱段，加入所有调味料炒香，再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。

4、加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分，盖锅盖焖煮约30分钟。

5、再放入作法2的红萝卜块与作法3的牛腩块，再烧约15分钟收汁后，以太白粉水勾芡即可。

陆川白切五花肉正宗做法

食材：

五花肉300g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜1块、生抽20ml、陈醋10ml、白糖5g、纯正花生油5ml、芝麻油5ml、辣椒油5ml、料酒15ml、胡椒粒适量、芝麻适量。

陆川白切五花肉正宗的做法：

1、准备好新鲜的五花肉。

2、五花肉洗净，冷水下锅、锅中加姜片、葱、料酒、胡椒粒、水开后调小火继续煮40分钟--60分钟，拿筷子插一下，能轻易的插进去就证明可以了。

3、肉好了然后捞出放凉（有条件的放冰箱冻一下口感味道更佳），肉切薄片，尽量薄一些。

4、黄瓜洗净刨成丝，黄瓜丝放盘子垫底，取肉片整齐的码放在盘子里。

5、姜，蒜剁成蓉、指天椒洗净切圈圈放碗中，把锅烧热加入花生油，油够热后淋入碗中，热油才能把料头的香味充分激发出来。

6、之后加入香菜、葱花、加入生抽、醋、白糖、辣椒油、芝麻油、芝麻搅拌均匀。

7、将调料淋在肉片上即可享用。

一道美味好吃的白切五花肉就做好啦！

注意要点：

1、五花肉一定要煮到筷子能轻松插入，不然口感不好哟。

2、切肉尽量切薄一点，还有放冰箱冰过吃起来跟没冰的口味口感差太多了。

陆川白切五花肉正宗做法的相关内容

蒸五花肉的正确方法

步骤/方式1

选择新鲜的五花肉，用清水清洗干净。

步骤/方式2

把五花肉放入锅中，加入姜葱焯水处理。

步骤/方式3

稍微晾凉之后，切成薄一点的五花肉片。

步骤/方式4

均匀摆盘之后，放到蒸锅上面。

步骤/方式5

盖上盖子，中火蒸20分钟左右。

步骤/方式6

最后加入适量的调味料，即可完成。

蒸五花肉的正确方法

步骤/方式1

准备一斤五花肉，把猪皮烧一下，这样可以去除猪毛和猪皮的异味，然后放入清水中清洗干净

步骤…

五花肉炖茄子怎么做

用料：五花肉100克 ，茄子 500克，油菜心50克、 香菇25克、 冬笋25克，花生油30克 、盐4克、 味精3克、 大葱15克、 姜10克。

做法：

1、 将茄子洗净去皮，一破四瓣

2、 将猪肉切成薄片

3、 香菇、冬笋切成片

4、 菜心用水焯一下

5、 葱切段，姜切片

6、 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出

7、 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓

8、 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

五花肉炖…

电饭锅腐竹焖五花肉做法

步骤/方式1

用料：猪肉、腐竹、姜、油、叉烧酱。

做法步骤：切好的猪肉倒入叉烧酱，搅拌均匀放入冰箱冷藏腌半天或者更长时间。

步骤/方式2

腐竹略微冲洗，切段，再切几片姜。热锅下油，腐竹倒入，小火慢炒。

步骤/方式3

炒到腐竹有些焦黄，稍微放点水加酱油，把腐竹煮软。

步骤/方式4

关火后，倒入腌过的猪肉，拌匀装碗里。

步骤/方式5

煮饭的时候放蒸架在锅里蒸，按煮饭键。

步骤/方式6

饭煮熟，菜也好了。

电饭锅腐竹焖五花肉做法

五花肉炖燕鱼的做法

用料：五花肉250克、燕鱼1条（2斤半）姜5片、小葱3根、蒜1头、桂皮1块、干辣椒5个、花椒10粒、八角2个、香菜2根、料酒适量、香叶2片、豆蔻1个、盐适量、啤酒1拉罐、老抽1勺、冰糖15克

五花肉炖燕鱼的做法：

步骤 1、首先把所有有材料备齐，鱼洗净切段，五花肉切薄片

步骤 2、锅内放油，油热放冰糖要搅拌至冒泡，为了给肉炒了糖色，多炒一会儿，（肉皮一定要加进去，这样最后熬出的汤会黏糊）然后再把材料放进去，（除啤酒外）再继续煸炒，放鱼进去

步骤 3、把鱼稍微炒一下，翻动一下，然后把啤酒倒进去

步骤 4、加凉水，水不用磨过鱼，大火…

大锅炖五花肉正宗做法

1、五花肉切两厘米见方肉块。

2、准备好葱姜蒜

3、锅里放油，放入两个八角，炒几下，倒入五花肉。

4、五花肉炒变色，放入葱姜蒜，几颗干红辣椒，适量腐乳，适量白酒，炒匀。

5、放去适量冰糖，老抽，上色。

6、炒一会，冰糖融化，五花肉上色

7、倒入适量开水，大火烧开，中小火慢炖，一个小时左右，直到肉入口即化就可以啦。

8、红亮亮的颜色，很有食欲哦绝对的入口即化。