1/猪肉洗干净 ，鲍鱼去内脏去头。猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。
2/煮到肉白就可以。冷水冲干净，锅里先不要放油，放肉块，一点姜下去翻炒。不用等锅烧热。
3/一边不停翻炒，一边慢慢少许放油。让五花肉自身也要爆出油来。这是五花肉吃起来肥而不腻的秘诀。
4/煸炒到肉出现金黄色，放入一点冰糖，继续炒炒炒，抄到油更多一点。放入八角香叶等香料。如果喜欢辣一点点。可以放一点干辣椒。在放一点蒜瓣。
5/然后放一小勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺红腐乳酱。一小勺生抽，老抽。
6/用小火炒到变色。加水漫过肉即可。大火开了转小火。可以扔一把小葱进去提鲜。不扔也可以。看你心情。炖肉的时候就开始出来鲍鱼。开花刀切鲍鱼。吐槽我刀功的以后买方便面都没有调料包。
7/放入开水中夯烫一下。不懂这个词的，反正就是看到稍微变白了就捞起来。就这程度就行了。然后冷水冲一下。这样口感更爽脆。
8/然后在丢进锅里跟五花肉一起炖个15分钟。起锅勾芡粉。
9、美味又好吃的鲍鱼炖肉做法完成开吃
鲍鱼炖五花肉怎么做好吃
1
鲍鱼洗净。
2
洗净后。。。
3
五花肉洗净后切块儿放水中焯一下，变色捞出。
4
葱姜蒜备用。
5
锅中放少许油。
6
油稍热放入白糖。
7
待糖融化。
8
糖渐渐变色起泡儿。
9
放入焯好的五花肉。
10
让每一块儿肉都均匀上色。
11
放入葱姜蒜爆香。
12
放入老抽调味。
13
倒入鲍鱼翻炒。
14
锅中倒入适量的高汤或清水。
15
放高压锅炖20分钟。
16
20分钟后从高压锅中取出，倒入炒菜锅中大火收汁儿，放少许的盐。
17
装盘即可。
鲍鱼炖五花肉怎么做好吃
主料：鲍鱼，五花肉
辅料：姜，大葱，料酒，蚝油，糖，酱油，十三香，干辣椒，八角，花椒，自制鸡汁 葱花。
做法：
1，把鲍鱼处理干净外皮切花。五花肉切块，凉水下锅煮出血水，控干水分。
2，锅里下适量油，把姜 葱 干辣椒 八角 花椒放入锅里中火炒香，下入鲍鱼和五花肉，在炒两分钟，下入料酒 蚝油 糖 酱油 鸡汁，炒上几分钟上色。
3，加入开水，没过食材就可以，把食材倒入高压锅上汽10分钟即可。
4，鲍鱼就会特别软烂入味，跟饭店口感一样，高压锅放气，如果里面有汤，大火收汁即可出锅...尝下咸淡，不够可以放点点盐。
5，出锅，撒上香菜，一盘香喷喷的鲍鱼炖红烧肉就做好了。
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烤五花肉用锡纸好还是用油纸好
烤制肉类用的是锡纸，可以有效防止水分流失，成品肉质鲜嫩，不至于烤的太干。锡纸还在烤制食品时用来盖在上方，防止上色过深。
自制五花肉配料配方
主料 五花肉(500克)
调料
八角(适量) 白蔻(适量) 干虾米(适量) 香叶(适量) 肉桂(适量) 丁香(适量) 陈皮(适量)沙姜(适量) 蒜米(适量) 香葱(适量) 干沙虫(适量) 料酒(适量) 白糖(适量) 盐(适量) 味精(适量)酱油(适量) 白醋(适量) 蚝油(适量) 鸡精(适量)
做法:
1 五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透。
2 捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞…
五花肉怎样烧新鲜香菇
1将香菇和五花肉分别切成大块备用。
2少许油下糖炒至焦糖色，下五花肉翻炒均匀，放姜，米酒，盐，酱油，胡椒粉，倒入适量水小火煮三十分钟。
3下香菇煮十分钟放小米辣，蒜，葱头，翻炒一下，放蚝油生抽葱翻炒均匀即可。
五花肉怎样烧新鲜香菇
1、香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。
2、五花肉洗干净，切成块。
3、生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
4、香菇下锅，焯水。
5、之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
6、锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。
…牛心菜炒五花肉怎么做
将牛心菜洗净切好，五花肉洗净切簿片，锅热下油放五花肉加葱姜蒜豆瓣酱炒香后加牛心菜一起翻炒些时间加青红椒，蚝油，食用盐，鸡精即可！
牛心菜炒五花肉怎么做
主料：
牛心菜250克
熟五花肉70克
胡萝卜75克
面条310克
辅料：
生抽适量
盐适量
做法：
1、 食材：牛心菜、熟五花肉（已切丝）、胡萝卜（已清洗去皮擦成丝）、面条（已焯水过凉）
2、 将牛心菜撕开清洗一下，捞出。
3、 烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜、切好的熟五花肉和擦成…
干锅土豆片五花肉的正宗做法
主料
土豆适量
五花肉适量
西芹适量
辅料
油适量
生抽适量
盐适量
葱适量
五香粉适量
火锅底料适量
熟芝麻适量
五花肉干锅土豆片的做法步骤
1、土豆切稍微厚一点的片。
2、冷水下锅焯水，焯至六分熟。
3、五花肉切薄片。
4、锅中热油加入五花肉煸炒出油脂。
5、然后加土豆片翻炒。
6、把土豆巴拉一边加一大勺火锅底料炒出红油。
7、再继续翻炒加适量蚝油生抽盐和五香…