食材原料

梅花肉150克、食盐1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙、黄酒1汤匙、生姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2节

五香肉的正宗做法

1、梅花肉用清水洗净表面血水

2、用刀把肉切成大拇指甲盖大小的肉片

3、大蒜2瓣去皮切片，生姜切片放在猪肉片上，放入食盐、五香粉、老抽和黄酒

4、抓拌均匀，放在一边腌制20分钟

5.炒锅里倒入150克食用油，接着倒入100克冷水，水和油的比例为4:6，油炸香料装入香料盒放入炒锅中，开大火加热至五成热，把腌好的肉片倒入锅中煎炸，注意用筷子把肉片拨散

6、等锅里的水油比例熬煮到2:8时，用漏勺把肉片控油捞出

7、锅里剩下的水油继续大火加热到135度左右

8、把肉片重新倒入锅中煎炸

9、炸到肉片金红，控油捞出摆在盘中，上面撒适量熟白芝麻点缀

五香肉是怎么做的

五香肉的做法如下：

主料：五花肉300g辅料：葱花适量，姜末适量，蒜末适量，孜然粒适量，十三香适量，白糖适量，味极鲜适量，橄榄油适量

步骤一：将五花肉切成2-3毫米的厚片备用。

步骤二：加入味极鲜、料酒、孜然粒入味，腌渍半个钟头左右。

步骤三：加入一点橄榄油。

步骤四：放入腌好的五花肉。

步骤五：发白后翻面。

步骤六：将少许白糖、味极鲜、姜末、十三香调成碗汁备用。

步骤七：将煎好的肉片与调好的碗汁一起下锅，并放入葱姜蒜。

步骤八：汤汁缩至少许的时候关火。

步骤九：起锅装盘。

五香肉是怎么做的的相关内容

五香酸萝卜条的正宗腌制方法

主料：白萝卜1个辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油。

制作方法：

1、将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。

2、然后将白萝卜切成1cm的长条。

3、将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时。

4、腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。

5、将萝卜均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。

6、大约1天左右，看着白萝卜不出水了，就可以腌制了。

7、腌制过程：把白萝卜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。

五香炒面粉的家常做法

主料：小麦面粉400克、核桃仁60克、芝麻60克、花生米60克

辅料：花生油适量、食用盐适量、五香粉适量、芝麻适量、花生米适量、核桃仁适量

制作方法：

1、面粉用屉布包上蒸三十分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。

2、核桃仁炒熟，摊开晾凉。

3、生芝麻放在锅里面炒熟，摊开晾凉。

4、花生米同样炒熟之后摊开晾凉。

5、把花生米和核桃仁放进料理机的绞肉杯里面打成颗粒状，芝麻放进研磨杯打碎，也可以全部放进绞肉杯打成颗粒状。

6、锅中倒入少量的花生油。

7、倒入面粉小火慢炒、最好使用不粘锅，这样比…

炒五香油茶面加什么调料

炒五香油茶面加什么调料：盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量

材料

普通面粉200克，盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量（事先都要炒熟）

做法

1、面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色开始微黄。

2、黄油化成液体，分几次倒入面粉里，大约炒10分钟之后，再把香油加入，炒至面粉颜色变深。

3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒入锅里，再炒5分钟。

4、白糖和红糖混合之后，一起倒入锅…

五香干花生米的做法

食材明细：花生米、盐、五香粉、孜然粉。

1、花生米用水洗一遍，沥干水分。

2、花生米加盐、五香粉、孜然粉搅拌均匀，腌1小时左右，让花生米入味。

3、花生米平铺在大平盘上，放进微波炉。

4、微波中火加热3分钟。高火火力太强，盘中间易烤糊。

5、打开微波炉，取出花生米用匙翻一下面，看一下花生米成熟情况，已经烤的很干了。

6、再继续微波加热，中火1分钟即可

7、取出盘子，用手搓一下花生米，花生皮已经掉了，就说明花生米熟了。晾凉后更酥脆。

8、装盘。酥脆好吃。

带壳五香花生是怎么做的

1/6新鲜带壳花生洗净.泥沙

2/6用手把花生两头皮捏开口

3/6葱切段姜切片

4/6锅里放入适量水倒入花生放入五香粉葱姜盐味道

5/6盖好盖烧开小火慢慢煮半小时关火焖一二小时入味

6/6捞出开吃