煮螃蟹的时候，不能用很大的火！螃蟹其实最好是蒸！不管是蒸还是煮，都不能用大火，要用小火（当然也不能太小了），慢慢的煮熟，煮透！火太大了，就容易煮的过大，失去了螃蟹的那个鲜味！
煮螃蟹大火还是小火
煮螃蟹，中火6到8分钟左右的时间就可以了，螃蟹用水清洗干净，用刷子刷干净。放到蒸锅内蒸6到8分钟左右就可以了，螃蟹用牙刷刷一下，再用水清洗干净，放到蒸锅内蒸，用酱油，醋，生姜，大蒜调成料汁蘸着吃就可以。
煮螃蟹大火还是小火
煮螃蟹还是应该大火，因为煮的时间不能过长，时间长了螃蟹肉就不新鲜了，煮螃蟹只能煮十分钟左右，所以建议用大火煮吧！
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烧开水大火还是小火
中火
从理论上说，烧开一壶水用中火更省钱。火焰的最外面的部分也就是外焰的温度最高，当这部分的火焰接触到壶底的时候加热效率最高，如果火焰过大使得最外面的部分无法接触壶底，就会造成能源的浪费。而如果火焰过小，则加热的时间会长很多，烧水的过程中热量会不停地损失，导致需要用更多的热量才能够烧开一壶水，造成能源的浪费。
好太太燃气灶调不小火
燃气灶火力控制旋扭一般反时钟方向打火后，手柄在水平横着的方向，此时最大火，如果此时反时钟方向调整到不能动时，最小火是不能熄灭的，如果此时顺时钟方向调整，火力慢慢缩小，最后停止的位置就是熄火的位置，如果不能熄火，详明此时依然有燃气漏出，应该是燃气灶阀门有故障，磨损了造成的，请打开清理阀芯，或更换整个阀门，价格不贵，更换也不难。
炖牛肉高压锅大火好还是小火好
炖牛肉最好用小火
由于高压锅会缩短炖牛肉的时间，所以我们用大火炖牛肉的话也没有必要急着收汁。
用小火炖的会把牛肉里边的精华慢慢炖出来，汤汁会非常的香浓，而且会有香气。
如果用大火缩短炖的时间，牛肉虽然很软烂，但是却没有香味儿，所以我们推荐使用小火慢炖牛肉
炖牛肉高压锅大火好还是小火好
很高兴回答你这个问题，用小火比较好，因为，使用高压锅炖牛肉的时候，一般情况下都是冷水下锅，使用大火把锅烧开，当高压锅上汽后转为小火，只要能保持高压锅内的压力和温度就可以了，炖大约20分钟左右，牛肉就炖熟了，这样炖出来的牛肉，软烂适口也非常入味，…
小火是指300瓦还是500瓦
120-600瓦。
电磁灶的使用上，分小火、中火和大火。
小火一般在120-600瓦之间。中火一般在700-1600瓦之间。大火一般在1700-2100瓦之间。
电磁灶上的小、中和大火，可根据不同的用途互相转换。比如说：我们开水时，需要用大火，水很快就会开。吃火锅时，当水开了以后，可以用中火或小火。
小火是多少瓦
120-600瓦。
电磁灶的使用上，分小火、中火和大火。
小火一般在120-600瓦之间。中火一般在700-1600瓦之间。大火一般在1700-2100瓦之间。
电磁灶上的小、中和大火，可根据不同的用途互相转换。比如说：我们开水时，需要用大火，水很快就会开。吃火锅时，当水开了以后，可以用中火或小火。