冰粉成本本来就比较第，买八块一碗价格有点高，那么小料就要丰富一些更能吸引顾客。可以准备红豆、糍粑、椰果、芝麻、山楂片、葡萄干、芋圆、花生碎、各种水果切片以及冰块等，每一种都可以加一点。

喜甜口的可额外添加西瓜、火龙果、草莓等，喜酸口的可添加山楂、橘子等。

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冰粉跟凉粉可以放一起弄吗

可以，冰粉个人觉得可以做凉粉的，取出冰粉粉10克，将煮沸的开水倒入碗中，用勺子搅拌至融化，放凉，将红糖水冲泡好，放凉，将各种水果切成丁状，将冰粉水放进冰箱冷冻30分钟，放入水果丁，倒入红糖水就可以了做凉粉要放冰粉粉的，加入冰粉粉进去可以让凉粉做出来的味道和冷度的，吃起来的味道都是很不错的，在夏季的时候是最爽的一个甜点的哟，放入的分量一般就是在二十到五十克的量的，分量太多的时候做出来就不好吃的了，卖相也是不好看的。

冰粉一次用量多少克

一般情况下一袋40克冰粉需要放5到6斤左右的水，冰粉粉做冰粉是十分简单的，只要将冰粉粉倒入适量的水，搅拌成透明状，然后等到凝固了就可以了，接着放到冰箱里冷冻，到了第二天就可以拿出来吃了，吃得时候加上各种水果干就是冰粉了。

宜宾冰粉的正宗做法

1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀，把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可，吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水。可以开吃。

2、 烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3、、用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。彻底晾凉后，冰镇1-2小时即可使用

4、另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。取适量冰粉粉放…

手搓冰粉不加石灰水可以放多久

搓冰粉可以保存1天。做好的冰粉可以冰箱保鲜，但是不能冷冻，建议当天做当天吃，最多就是第二天吃完。因为时间越久，化的水就越多，而且也没有刚刚做的好吃。夏天建议冰箱保鲜一下，冰镇的口感会更好吃。冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料

冰粉为什么不加石灰水就凝固

其实石灰中起作用的是钙离子，可以加速冰粉中果胶的凝结。没有石灰可以用牙膏，但是牙膏的味道有点大，看自己是否可以接受。一般某宝上购买的冰粉籽都会搭配送石灰的。 现在市场上售卖的手工糍粑冰粉儿，都是用天然假酸浆籽手工搓制而成的，其中最重要的一环是，需要石灰水作凝固剂。

冰粉为什么不加石灰水就凝固

手搓冰粉也可以不用加石灰水，加入石灰水的目的主要是为了凝固，而冷冻也可以达到同样的效果，如果不想冰冻，放在常温一段时间，冰粉也会凝固的。但不加凝固剂口感可能会发生改变。