虽然羊排和萝卜炖在一起是绝配,但羊排炖萝卜干是可以一起炖的,但口感可能要差一些,因为萝卜干经过暴晒已经失去了萝卜的鲜味。
羊排炖萝卜干好吃吗
羊排炖萝卜干好吃。准备羊排和萝卜干,将萝卜干清洗干净用水泡上,在把羊排切成块,凉水将羊排下锅煮一下,放点料酒去腥,捞出在准备各种调料就开始炖。
羊排炖萝卜干好吃吗
羊排新鲜,萝卜有味,炖的时间把握的好,火不能太大,要小火耐心的煮的羊排炖萝卜是非常好吃的,汤也非常好喝,对身体也很好,有营养,特别好吃。
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砂锅红焖羊排炖萝卜正宗的做法
用料
羊肋排 1000克
洋葱 半颗
胡萝卜 2根
土豆 1个
大葱 适量
蒜 4瓣
姜片 6片
黄豆酱 1勺
郫县豆瓣 半勺
生抽 4勺
老抽 2勺
冰糖 5-7颗
料酒 适量
食用油 适量
调味包
花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚 花椒桂皮必须
做法步骤
步骤1
羊排斩开洗净,用冷水泡半小时
步骤 2…
羊排炖萝卜最忌四种调料做法
羊排炖萝卜最忌:八角,料酒,辣椒,食用盐这四味调料。
俗话说,“猪不椒,羊不料”,这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候,不要放花椒,而做羊肉的时候,不要放八角,尤其是炖羊肉,因为八角虽然个头不大,味道却非常的浓郁,炖羊肉的时候,如果放了一粒八角,那么整锅羊肉绝对都是八角味儿!
料酒是很多朋友炖肉时喜欢放的调味品,因为料酒可以去除肉制品的腥味儿,但是炖羊肉的时候,不要放料酒,因为放了料酒的羊肉吃起来会有一股酸酸的味道,不信的朋友可以对比试试看!
炖肉的时候,很多人喜欢往汤里边丢上两个干辣椒,认为干辣椒可以起到去腥增香的作用,其实不然,炖羊肉的时候,放干辣椒…
红焖羊排炖萝卜的家常做法
原料:羊腱子肉800克、白萝卜600克 配料:大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙
白萝卜红焖羊肉的做法:
1、羊腱子肉切成1.5厘米见方的块,白萝卜去皮切滚刀块。
2、起油锅,爆香葱姜,放入羊肉翻炒至变色。
3、加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。
4、锅内加入足量的水没过羊肉,加入红糖、胡椒粉大火煮开,去浮沫后转小火焖煮1.5小时。
5、加入白萝卜煮10分钟,放入味精调匀即可。
红焖羊排炖萝卜的家常做法
主要食材:
白…
生炒羊排
用料
羊排 500克,红花椒 适量,老姜 适量,盐 适量,生抽 适量,红灯笼椒 适量,蒜苗 适量,干辣椒 适量,草果 1个,鸡精 适量
生炒羊排的做法步骤
步骤 1
羊排洗净,放入砂锅,倒入凉水,大火煮开去沫后,放姜、草果、花椒,转小火煮熟,大概1—1.5小时。
步骤 2
将煮好的羊排起锅,炒锅烧热后放油,油熟后放羊肉大火爆炒,炒到羊排开始出油时转中火,放花椒、干辣椒、生姜炒香,放少量生抽大火炒香,再放蒜苗、红灯笼椒炒香,最后放盐、鸡精起锅。
生炒羊排
1、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁
…清炖羊排豆腐做法
羊肉豆腐羹的做法
原料:羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。
做法步骤:
第1步、准备所需要的食材,用料。
第2步、锅中倒入植物油开小火,油温7成热,加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。
第3步、加入适量清水,开大火。
第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝,葱姜蒜。
第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。
第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
第7步、出锅后撒适量香菜即可开吃