很好。
因为这是羊脊椎上的一大块骨头,确实非常好吃,连着骨头旁边也有很多肉,所以很多吃货都特别喜欢这种羊脊骨的美味,其实他也有另外一个名字,俗称羊蝎子,因为羊蝎子长得就好像是蝎子一样,所以是一种响当当的名号,可以说被吃货称之为肉中黄金补钙之王,虽然养蝎子上边没有多少肉,但是对吃货来说,这种啃羊蝎子的感觉才是最美妙的,也只有啃过羊蝎子骨头的人才知道,这样啃下来的肉要比一大口羊肉吃到嘴里要满足的多。
羊排连着脊骨好不好的相关内容
烧羊排怎么做
1、羊排清洗干净,控干水。
2、把羊牌切好,用盐醋,蚝油,酱油,生粉,大料一起腌制15分钟左右。
3、腌好后起锅烧油大火爆炒,炒到八成熟加水入高压锅,大概40分。钟。
4、出锅后再用葱姜蒜回锅炒一下就好。
烧羊排怎么做
主料2人份
羊排500克
辅料
食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 红烧酱油1茶匙 大葱1/2根 香叶6片 白糖2茶匙 黄酒1汤匙 玉米油1汤匙 姜4片 蒜5瓣 八角2个 水适量
做法:
1 首先将羊排泡冷水里 ,洗干净以后放冷水里加热
2 水开以后…
羊角排和羊排尖有啥区别
羊角排是羊角做的排不能吃。
羊排尖也叫羊蝎子,是指带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊柱骨,因为形状和蝎子相似,因此被称为羊蝎子,而羊排是指羊的肋条,外面有一层薄薄的膜,肥瘦相间。
另外,羊排尖经常用来做火锅,以火锅炖汤的形式不但把羊肉的营养集中到汤汁之中,还能充分把羊肉的味道炖出来清汤火锅,适合焖煮而羊排的做法相对来说会丰富一些,可以做烤羊排、炸羊排、煎羊排、炖羊排、焖羊排等。
红烧羊排炖萝卜正宗的做法
具体步骤如下:
步骤 1
准备好材料
步骤 2
萝卜切大块
步骤 3
羊排加生姜、花椒、八角和水煮开,去血沫
步骤 4
羊排用自来水冲洗干净
步骤 5
热锅冷油将大料放进去炸香
步骤 6
加入羊排翻炒至出香味
步骤 7
加入盐、糖、酱油、红酒、醋翻炒均匀
步骤 8
加入萝卜一起翻炒片刻,加入辣椒粉和橘子皮
步骤 9
加水没过羊排,大火烧开,中小火炖50分钟
步骤…
羊排炖萝卜干好吃吗
虽然羊排和萝卜炖在一起是绝配,但羊排炖萝卜干是可以一起炖的,但口感可能要差一些,因为萝卜干经过暴晒已经失去了萝卜的鲜味。
羊排炖萝卜干好吃吗
羊排炖萝卜干好吃。准备羊排和萝卜干,将萝卜干清洗干净用水泡上,在把羊排切成块,凉水将羊排下锅煮一下,放点料酒去腥,捞出在准备各种调料就开始炖。
羊排炖萝卜干好吃吗
羊排新鲜,萝卜有味,炖的时间把握的好,火不能太大,要小火耐心的煮的羊排炖萝卜是非常好吃的,汤也非常好喝,对身体也很好,有营养,特别好吃。
萝卜炖羊排最正宗的做法
食材
羊排 300g、白萝卜 500g、枸杞 10g、大葱 10g、姜 10g、花椒 5g、料酒 5ml、白胡椒粉 2g、盐 5g
方法/步骤
1、首先将羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用。
2、接着将大葱切段、姜切片备用。
3、然后将羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒。
接下来盖上锅盖大火炖煮。
4、开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢炖。
白萝卜切成滚刀块备用。
5、羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时…