材料:腊羊腿半只 白萝卜1个 蒜苗2～3根 姜1小块 干辣椒2～3个 花椒适量 油1～2大勺 盐少许 老抽1～2大勺

做法:

1 将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右

2 取高压锅，将腊羊腿肉放入，依次加入水、姜片、干辣椒、花椒等盖锅盖开火

3 高压锅上大气后转中小火压30分钟左右关火

4 此时羊肉差不多软绵，阀门消气后加入萝卜块炖5分钟

5 此时尝下汤的咸淡，如果淡了可以加点盐，再加些老抽上色

6最后加入整根蒜苗煮片刻关火即可

腊肉羊腿的正宗做法

腊羊腿做法，将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽，盐、味精、鸡精腌2小时，锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘，锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，出锅即可。

在腿两侧做小切口，深入骨头，将葱、姜切碎，在腿内加入洋葱、生姜、料酒、酱油和盐，让调料均匀地接触羊腿。腌1小时以上，翻几遍。把孜然粉和芝麻粉磨成面粉。把腿放在烤架上，两面撒孜然芝麻粉，烤30分钟。记住，腿上应该覆盖锡纸。烘烤30分钟后，取出锡纸继续烘烤15分钟。

需要将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时，锅入冷水入羊肉，水烧开捞出肉块，取高压锅，将羊肉放入，加入水、姜片、干辣椒、花椒，萝卜去皮切块，高压锅上大气后转中小火压15分钟左右关火，阀门消气后加入萝卜块，再加些老抽上色，敞开盖大火烧开转中小火炖半小时左右，最后加入整根蒜苗煮片刻关火。

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大羊腿的做法

食材：

羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。

步骤：

1、羊腿冲洗干净。

2、再用斩骨刀斩块。

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。

4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水分待用。

6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要，家人不爱吃到花椒粒的口感。

7、再开…

家常炖羊腿肉最正确做法

凉水将羊腿肉放进去里面加料酒，大葱段和生姜片焯水。

水开后撇去上面血沫煮5分钟捞出用热水清洗干净。

锅中加开水，将冲洗干净的羊腿肉放进去。

将生姜片，大葱段，小茴香和花椒粒放进去加料酒大火烧开。

转小火盖盖炖1个半小时。

家常炖羊腿肉最正确做法

食材：羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。

2、把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

3、用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。姜切成片，大葱切成段，大蒜…

羊腿怎么炖最好吃

主料

带肉羊腿2个

白萝卜1根

辅料

大葱1根 姜1块 花椒5粒 香叶1片 白醋1大勺 白酒1大勺 白胡椒粉2克 香菜少许 葱白1段

步骤1

羊小腿骨砍成大段洗净（最好请摊主帮忙，自己不好操作）

步骤2

葱斜切成大段、姜切片、香叶1片、花椒5粒成煲料

步骤3

萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔

步骤4

剩下的白萝卜切成大一点的块

步骤5

羊腿骨入冷水锅大火煮开2分钟（同时砂煲加水烧开）…

羊腿肉家常做法

答案是：羊腿肉家常做法是先将羊腿宰块浸泡洗干净，锅内放油将生姜、白芷、草果、茴香、胡椒花椒、桂皮、三奈、辣椒等炒香放入羊肉继续炒至肉变色，加冷水、盐炖煮一小时后加味精调味即可。

羊腿肉家常做法

材料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。

做法：将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时

烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

羊腿肉怎么做好吃家常做法

做法

1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

3、用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

4、烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

羊腿肉怎么做好吃家常做法

食材

羊腿肉适量鲜面适量西红柿一个香菜一小把盐适量

方法

1羊腿肉切大块焯…