1、越南河粉
在越南,最熟悉也是最普遍的莫过于越南河,是细扁的粉条,最经典的搭配是生牛肉河粉,河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成,浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉,在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下,这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。
2、越南春卷
为了度过炎热而又漫长的夏季,越南美食多清爽可口,味道也以"甜、酸、辣"为主,因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。
春卷皮用米粉做成,柔软而有弹性,配上蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝,那滋味让人回味无穷。
3、越南龙虾
蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着辣椒梅子酱吃。
4、鸭仔蛋
"鸭仔蛋"也是值得尝试的一项美食,不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成,即生长到一半的鸭蛋,不特别烹煮,只是将其煮熟,吃壳内的肉蛋。
5、越南火锅
如果你想尝试不一样的火锅,那越南火锅势必要列入你的美食清单之中。
初尝汤头,你会觉得好像在喝泰式冬荫功。但是,如果你再细细品尝,就会品尝出酸汤中的辣味。
这种温和的酸辣味不仅很好地提升火锅的鲜香味,还完美地保留锅内海鲜与牛肉最本质的味道,让你吃完之后还意犹未尽。
6、炸象鱼
炸象鱼是相当值得推荐的一道名菜,一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾地炸它一番,吃起来香脆可口,即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃,因为连骨头也可以吃。
7、越南肉粽
越南肉粽是越南的传统美食,是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种,取天圆地方之意。
越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉,味道十分独特粽子的外形呈四方,另外使用横竖两根竹篾扎起来,外形像田地,代表新年五谷丰登的意思,而猪肉则表示出入兴旺。
8、滴漏咖啡
滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的,将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内,耐心等待咖啡一点点滴落在杯中。
所以喝这种咖啡一定需要耐心,急性子的话是喝不到其曼妙之处的。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着,这才是慢生活的节奏。咖啡也是有性格的,这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。
9、越南薄饼
越南的薄煎饼本是柬埔寨高棉的传统美食,传入越南后,被加以改良,成为越南南部当地人最普遍的食品之一。
在平底不粘锅,倒上一勺油将锅底匀湿,接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉,再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状,待到粉饼煎至微微变色并凝结后,在饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。
10、越式法棍
越南大街小巷都有售卖法棍的小摊,大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。法式殖民地特色又怎能少得了改良的越南法棍,划开烤得松脆的法棍面包,在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等,一口咬下去满满的幸福感。
越南十大硬菜排行榜的相关内容
浙北十大硬菜排行榜
第一:八宝饭
第二:锅包肉
第三:鱼丸
第四:青椒炒肉丝
第五:剁椒鱼头
第六:雪菜大黄鱼
第七:千岛砂锅鱼头
第八:油焖竹笋
第九:荷叶粉蒸肉
第十:缙云烧饼
广水十大硬菜
广水的十大硬菜有:空心奎面,广水糍粑,广水滑肉,最著名的广水滑肉了,煮汤是非常好吃的,肥而不腻。特别适合小孩子和老人吃。
广水十大硬菜
1、广水滑肉
广水滑肉为随州境内广水市的一道传统名菜,有1000多年的历史。广水滑肉主料选用猪脯肉,经精心烹制而成。其质嫩味鲜,入口滑润,油而不腻。
2、糍粑
用糯米蒸成米饭(广水俗称阴米),用石器或者木棒将糯米饭打成粘状。然后用手分离糯米粘捏成扁圆状的食物。
3、热干面
虽为武汉原创,但已形成了自己的特色,过早的首选。
4、广水奎面
应山奎面传说…
年夜饭必备8道硬菜
鸡:黄焖鸡,红烧鸡,炖鸡
鱼:清蒸鱼,红烧鱼,水煮鱼
虾:蒸龙虾,水煮虾,油爆虾
肉:酱牛肉,葱爆羊肉,扣肉,腊肉
其他:葱烧海参,四喜丸子……
中华食文化博大精深,年夜饭硬菜可选的太多了,我们这里一般是鸡鱼必选,其他随自己喜好。大家也可以根据当地习俗,择优选取。
年夜饭必备8道硬菜
一:凉菜,酱牛肉
二凉菜,酱肘子
三:凉菜,熏鸡
四:凉菜,香肠
五:热菜,扣肉
六:热菜,清蒸蝶魚
七:热菜,小鸡炖蘑菇
八热菜,牛肉炖土…
越南十大硬菜排行榜
1、越南河粉
在越南,最熟悉也是最普遍的莫过于越南河,是细扁的粉条,最经典的搭配是生牛肉河粉,河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成,浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉,在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下,这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。
2、越南春卷
为了度过炎热而又漫长的夏季,越南美食多清爽可口,味道也以"甜、酸、辣"为主,因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。
春卷皮用米粉做成,柔软而有弹性,配上蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝,那滋味让人回味无穷。
…湖南酒席十大硬菜排行榜
a,剁椒鱼头
b,毛氏红烧肉
C,辣椒炒肉
d,囗味虾
e,于锅肥肠
f,腊味合蒸
9,囗味蛇
h,东安鸡
ⅰ,构杞煲猪手
j,金钱蛋
这是一般酒店用餐首选!
但香辣霸王妁子,毛氏红烧肉,清蒸石斑鱼,桂园花生红枣莲子蒸土鸡,囗味吓,红烧海参鲍鱼,大杂烩,腊味合蒸等
湖南酒席十大硬菜排行榜
剁椒鱼头,辣椒炒肉,口味虾,毛氏红烧肉,腊味合蒸,东安子鸡,湘西外婆菜,口味蛇,麻辣子鸡,花菇无黄蛋,组庵鱼翅,炊烟小炒黄牛肉。