材料：面粉300克（面团所用），酵母3克（面团用），清水180克（面团用），面粉50克（油酥用），麻油50克（油酥用），盐3克（油酥用）。芝麻适量（烧饼表皮用）。
第一、和面：把300克的面粉放入和面盆中，加入3克的酵母。
第二、把180克的清水分次加入面粉中，搅拌至没有干粉。
第三、用手把搅拌好的面絮揉成面团。不用揉的光滑，成面团就可以，盖好盖子静置一会儿。
第四、静置面团的时间来调配油酥，把50克的面粉放入碗中，加入3克左右的盐，50克左右的麻油。（由于麻油怕高温，所以这油没有加热，如果换别的食用油，把油烧热淋在面粉上比较好。）
第五、把麻油和面粉以及盐一起搅拌均匀，这样油酥就做好了。
第六、油酥做好后把静置的面团再揉一揉，揉成光滑的面团。盖好盖子静置发酵一个小时左右。
第七、面团发酵好后放在案板上，揉一揉排出面团中的气体。
第八、把面团中的气体排出后把面团揉成一个圆形或长方形。
第九、把面团擀成长方形的薄片。
第十、把做好的油酥均匀地涂抹在面片上面。
十一、把涂抹均匀油酥的面片卷起来，卷成一个长条。
十二、用刀把卷好的长条切成大小均匀的八个小段。
十三、把每个切好的小段两头捏住（不让油酥漏出来）。
十四、捏好两头后压扁，做成小薄饼。
十五、在薄饼的表面涂上一层水。
十六、准备好芝麻（最好是熟芝麻，黑白芝麻都无所谓）。
十七、把涂抹了水的薄饼一面放在芝麻上面，压一下让芝麻粘在烧饼上。
十八、把粘上芝麻的烧饼再压一下，让芝麻粘结实一些。
十九、把所有的烧饼都粘上芝麻。
二十、烤箱上下火180度预热，预热好后把烧饼放入烤箱中层180度上下火烤30分钟左右。
二十一、烧饼出炉后就可以吃了。
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湖南小吃油酥烧饼的做法
湖南油酥烧饼的做法
1、食材：中筋面粉550克，盐10克，干酵母5克，温水80克，植物油50克，五香粉3克。
2、面粉、酵母、水倒入面包机，揉成面团。
3、揉好后放进容器里，盖上保鲜膜，发酵。
4、面粉里加入盐和五香粉，搅拌均匀。
5、小火加热到油冒烟，把油倒在面粉里拌匀。
6、面团发酵至原来的两倍大。
7、桌面上撒面粉，把面团倒出。
8、轻拍面团给面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟。做
9、然后把面团擀成大片的长方形，把油酥放上面。
10、从上到下卷起来。
…油酥火烧利润有多大
一个油酥烧饼的价钱是2元钱，一个油酥烧饼的成本费在7角钱上下，一个油酥烧饼我们可以纯利润1.3块钱。酥烧饼一天到晚都是有销售市场，有些人乃至一下能买20好几个油酥烧饼，大家可能一下，一天售出300个油酥烧饼，那样我们可以得到，一天可以赚390块钱，依照一个月来计算得话便是依照一个月来计算得话便是11700，那样一个月稳稳的一万元钱。
油酥火烧利润有多大
油酥烧饼的利润确实比较大，但是要算上人工费和服务费的话，利润非常可观，所以如果你想要去做的话，就要考虑清楚。虽然做油酥烧饼的成本并不是很高，但是你需要自己一步一步的将它做出来，深受广大消费者们的喜欢市场前景非常好，…
油酥辣椒怎么炸才香脆
炸出美味香酥辣椒做法：
1、首先将干辣椒剪成小段，筛掉辣椒籽，泡水半小时，再筛一遍辣椒籽，煮5分钟后捞起控水
2、然后在碗中加入白芝麻、淀粉、食盐和白糖，搅拌均匀
3、将辣椒倒入白芝麻中，用手抓匀，再加入蛋清，继续翻拌
4、起锅烧油，全程用最小火炸辣椒，炸至白芝麻微微发黄即可出锅
油酥花卷的做法
1、把小葱按在上面切碎，放一点小苏打进去，搅拌均匀（小葱提前清洗干净）
2、调个油酥，将盐和花椒粉混合在一起放在碗中，食用油加热淋在上面再搅拌均匀成糊状，油酥就做好了。如果不调油酥，在使用的过程中将面擀成饼刷一层食用油，再撒上花椒粉和盐，再撒葱花，这样子的做法，我个人觉得没有用油酥更香一些。
3、将酵母粉和糖与温水混合搅拌均匀，糖可以使酵母快速以及更稳定的发挥其活性。温水也是促使酵母更好，更稳定的发挥活性的因素之一。
4、将酵母水少量多次的倒在面粉当中，一边倒一边搅拌，将面搅拌成絮状。在柔成光滑的面团盖上保鲜膜，放在有温度的地方进行发酵，将生面团发酵至…
内蒙古的油酥烧饼怎么做
材料：面粉300克（面团所用），酵母3克（面团用），清水180克（面团用），面粉50克（油酥用），麻油50克（油酥用），盐3克（油酥用）。芝麻适量（烧饼表皮用）。
第一、和面：把300克的面粉放入和面盆中，加入3克的酵母。
第二、把180克的清水分次加入面粉中，搅拌至没有干粉。
第三、用手把搅拌好的面絮揉成面团。不用揉的光滑，成面团就可以，盖好盖子静置一会儿。
第四、静置面团的时间来调配油酥，把50克的面粉放入碗中，加入3克左右的盐，50克左右的麻油。（由于麻油怕高温，所以这油没有加热，如果换别的食用油，把油烧热淋在面粉上比较好。）
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