食材

菠菜 250g 、 虾仁 100克 、 胡萝卜 200克 、 盐 少许 、 耗油 2汤勺 、 鸡精 2汤勺 、 香油 1汤勺 、 橄榄油 2勺橄榄油 、 葱 1根 、 细玉米面 2面勺

烹饪步骤

1

菠菜洗净切碎，开水煮一分钟。捞出挤一下水。

2

胡萝卜、葱切碎，放入虾皮。

3

加入两面勺细玉米面。喝汤用的小勺（2勺耗油、少许盐、2勺鸡精 ，一勺香油、2勺橄榄油），拌匀。

4

团成小丸子，再在玉米面上滚一下。裹上一层玉米面。

5

开水入锅蒸15分钟就熟了。

玉米面菜丸子做法

原料：

猪肉500g

茴香籽500g

玉米面(黄)400g

调和油适量

食盐适量

料酒适量

白糖适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

酱油适量

味精适量

做法：

1

将玉米面和适量白面混合

2

和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会

3

将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀

4

开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅

5

慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实

6

包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可

玉米面菜丸子做法

1、一把菠菜，清洗干净。

2、菠菜焯水后控干水份，切碎。

3、粉条煮软后切小段。

4、半根胡萝卜切碎。

5、鸡蛋炒熟后切小块。

6、所有的食物准备就绪。

7、以上食材中加一勺盐和五香粉。

8、再加少许的面粉，搅拌均匀。

9、把蔬菜团成丸子，然后准备一碗玉米面粉。

10、每个蔬菜馅都要攥紧，不能散开，然后给外面裹上一层玉米面。

11、笼屉中铺一张油纸，摆放上菜团子。

12、锅中水开后，大火蒸5—8分钟。

13、玉米面蔬菜团子出锅装盘啦

玉米面菜丸子做法的相关内容

玉米面碗托蒸多长时间

玉米面晚托非常方便，制作也非常好吃，吃托制作时有些口干荞面有些用白面，玉米面会发甜一些大家把玉米面加水加一些，淀粉或成比较稀的糊状放的盘子上然后上过蒸10分钟托就好了，玉米面碗托非常好吃大家可以常常一下，写个好了吗

煮熟的玉米能做玉米面吗

煮熟的玉米就不能做玉米面了，如果吃不完可以晒干，留着炒玉米花吃，特别酥脆。

想吃玉米面可以把成熟的生玉米晒干，然后蘑成面，放在阴凉干燥通风的地方，把口扎紧，防止生虫子，等什么时候想吃了在发面，可以做貼饼子吃，或者是蒸发糕都行。

不发面玉米面酸菜团子的做法

不发面做法是你玉米面烫好，把酸菜剁碎，再用用玉米面包好，放火里蒸25分就熟了，我说的是棒子面菜团子做法，也可以把面烫好了直接把酸菜放进去，放蒸锅蒸25分钟就熟了

不发面玉米面酸菜团子的做法

1、将玉米面用开水烫一下，加入面粉，酵母，揉成面团，进行第一次发酵。

2、将肥肉放入锅中，中火熬煮。做成油滋啦。

3、将猪肉剁成肉末，葱姜切末。

4、酸菜切碎。

5、将猪肉酸菜葱姜放入一起，加入调料调味，拌匀备用。

6、面发成2倍大，发酵完成。

7、面团揉成长条，分成小剂子。擀成中间厚边缘薄的面皮。

玉米面揉不到一起怎么补救

因为玉米面不是糯性的，而是粘性的，所以说揉不成团。但嫩的玉米和糯米一起用石磨磨成稍微干一些的糊状，这样的玉米糊稍微发酵一下了，可以蒸成玉米粑粑（也可以用芭蕉叶包着蒸，叶子粑）。

玉米面和蒸熟的红薯一起也可以揉成团蒸玉米粑，光是玉米面是不能揉成团的。

玉米面揉不到一起怎么补救

玉米面装入盆中，刚烧开的水倒入玉米面中，边倒边用筷子搅拌，之后晾凉，就能活成面团了，因为炀面增加了粘性，如果玉米面揉不到一起，可能是用凉水和的面， 可以往里加入小麦粉一起揉，增加筋性这样玉米面就能揉到一起了。

玉米面揉不到一起怎么补救

玉米面揉不到一起，可以…

玉米面直接发酵可以不

可以，会发酵，一般玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。

纯玉米面也可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的黏性，之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发酵好的面糊具备充足的粘性，成型不错，这样制作出来的食物也好吃。