l、俗话说:无鱼不成席，无鱼不成宴．鱼儿一上桌，鱼头酒要喝。

2、万水千山总是情，鱼头酒不喝那不行。

3、万里长城永不倒，鱼头酒三杯少不了．

4、三里不同俗，五里改规矩。今天来到星辰就来个入坐随俗，敬怀鱼头酒祝各位年年有余。

5、头三尾四敬个鱼尾酒，鱼头鱼尾，顺风顺水。

6、人走情不走，望您再回首，给你敬个鱼头酒。

7、鱼头对天，福在这边。

8、上有天，下有地，鱼儿到这好福气。9、鱼头一昂，富贵吉祥，鱼头一摆，红运发财，鱼在盘中卧，美酒喝三个。

10、鱼头一对， 大富大贵／长命百岁／荣华富贵／金银满柜／全家富贵。

鱼头酒敬酒词一到十的相关内容

正宗川味麻辣鱼头的做法

1、首先准备好鱼头 200克、生抽 10克、盐 10克、油 10克、花椒 10克、辣椒 10克、姜丝 10克、鸡精 10克、葱丝 10克，将鱼头用清水洗净。

2、将锅加热后在锅中倒入油，放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒煸炒至香味飘出。

3、调料爆香后，将清洗好的鱼头放入锅中，先加入生抽然后再倒入适量清水。

4、等鱼头煮一会之后，在锅中加入盐、鸡精等调味品。

5、最后大火收汁，麻辣鱼头即可出锅，还可以放电香菜、生葱点缀提香。

正宗川味麻辣鱼头的做法

1· 鱼去鳞去腮切段，每段大概两指宽，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会…

剁椒鱼头的家常做法王刚

主料：鱼头1个，湖南剁椒1瓶，姜3片，葱花1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），红油2茶匙（10ml）

辅料：油适量

做法

1、把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。

2、上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟即可。

剁椒鱼头的家常做法王刚

食材：鱼头一个、 红剁椒 20g、姜 1块、蒜粒 3颗、小葱 2棵、盐 2g、胡椒粉 2g、料酒 10g、白糖 5g、豆豉

做法：…

请指教金枪鱼鱼头炖汤，步骤如何

材料：

金枪鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克

做法：

1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段，备用

2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色

3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色

4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂煮沸后改小火焖煮5分钟最后加盐、鸡粉洒入香菜和葱花，即可出锅。

请指教金枪…

铁盆鱼头的做法

主料：

鱼头2斤

辅料：

剁椒250克、小葱4根、姜3片、食盐1茶匙、料酒2茶匙、白酒1汤匙、植物油100毫升、香油3汤匙

做法与步骤：

步骤1.将鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水

步骤2.在鱼头中放入葱，切好的姜片，料酒，并用盐内外涂抹一层腌制10分钟

步骤3.在剁椒中加入高度白酒拌匀备用

步骤4.将腌好的鱼头，鱼皮朝上，均匀铺上一层剁椒，放入已经冒气的蒸箱，大约蒸8分钟后取出。

步骤5.把蒸好的鱼头取出后，滗掉盘中多余水…

清蒸剁椒鱼头的做法

1、将鱼头带约10厘米的鱼肉切下。

2、用少许葱姜、盐、料酒腌制10分钟左右，冲洗干净，放入盘中。

3、电饭煲加水，放入支架，将鱼头放入。

4、取一小碗，放入剁辣椒、生抽、蚝油、白糖和油，搅拌均匀。

5、将调好味的剁辣椒均匀的摊放在鱼头上，加盖上气蒸15分钟左右。

6、蒸好的鱼头，洒上葱花。用微波炉打少许热油淋在葱花上即可。

清蒸剁椒鱼头的做法

把鱼头洗干净，改下花刀，抹点料酒，撒上盐和味精，放点姜片和葱段揉捏，再腌制十分钟后，手掉姜片和葱段，平铺放在碟子里，在鱼头上铺上一层剁椒，等水开后放入锅中，盖上盖…