三鲜是哪三样蒸菜-经验

香菇、金针菇、虫草花

这次所用到的“三鲜”便是香菇、金针菇、虫草花这三种食材。香菇中含有丰富的香菇多糖，对于我们的免疫力很有好处。

三鲜是哪三样蒸菜的相关内容

、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。

2、加盐拌均匀，腌制十分钟。

3、腌制十分钟后会出汤汁。

4、用布包着把汤汁挤出来。

5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。

6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。

7、两份儿的粘米粉，一份儿的玉米面。

8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。

9、凉水上锅，水开后蒸四分钟。

10、锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

11、花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香。

…

用料：面粉300g，鸡蛋2个

辅料：油适量，盐适量，胡萝卜适量，辣椒面适量，五香粉适量，瓜子仁适量，蒜末适量，醋适量，香油适量

做法：1、准备好所有食材，先将胡萝卜洗净切丝，包心菜切丝后洗净备用。

2、把大蒜压成蒜末，加入两汤勺生抽、一汤勺蚝油，调匀备用。

3、起锅，倒入适量的水，水开下面，加入冷水降温，滤水备用

4、另起锅，锅中放入食用油，当油温升至5成热时，下包心菜翻炒，炒至稍微变色。

5、加入胡萝卜丝，大火继续翻炒，倒入调好的蒜末酱汁，加少许盐，继续翻炒2分钟，关火，放入滤水后的面条。

6、翻拌均匀…

不烫面，蒸菜卷馍不用烫面，如果用烫面就会失去一定的劲道，一般的时候炸糖糕、做烫面包采用烫面，为了保持一定的麦香味和劲道感，蒸菜卷馍不用烫面。

香菇、金针菇、虫草花

这次所用到的“三鲜”便是香菇、金针菇、虫草花这三种食材。香菇中含有丰富的香菇多糖，对于我们的免疫力很有好处。

1、将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用

2、葱、姜切末备用

3、将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用

4、将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲

5、将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状

6、将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

7、将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可

蒸菜卷的家常做法

食材：

西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油…