自己做的猪肝粉保质期是多久
自己做的猪肝粉的保质期大约为7天。猪肝粉冷却之后可以用密封容器装好,放入冰箱保存即可,一般情况下能保存一个星期,以新鲜的为佳。猪肝粉维生素A含量极高,能缓解眼疲劳,还含有丰富的铁元素,能帮助补血。
做法:
1、猪肝、大葱、生姜、柠檬备用,用清水浸泡猪肝60分钟以上,将猪肝的血水泡出来,多换几次水,同时加柠檬、大葱、生姜去腥2、猪肝切片,并再冲洗血水3、烧一锅干净的水烧开放入大葱、姜片、猪肝,烧开撇去血沫子.
4、把猪肝煮熟,血沫子一定撇干净,否则味道会很腥5、捞出猪肝,用流水洗净表面的浮漂6、煮熟的猪肝切得再小一些,倒锅里用中小火慢慢翻炒,直到水汽都煸干7、冷却一些的猪肝用料理机打成粉状,再把猪肝分倒锅里翻炒,直到彻底干燥。
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整个没切开的猪肝怎么洗干净
个人经验是用牙签,轻轻触碰猪肝多处,然后进行清洗干净,在进行烹饪或是卤制,如果您是卤制猪肝,最好在进行焯水处理一下。
希望以上回答对您有所帮助吧!
为什么炒猪肝感觉有沙子
猪肝是一道很不错的美食,在很多人的眼中,吃上一碗好猪肝,不是一件容易的事情,因为猪肝的部位特殊,味道有一定的特殊性,而且猪肝冷却之后或者操作失误的话,口感不仅特别差,而且猪肝的还会含沙,这是做菜最忌讳的一件事情,因为这意味这猪肝并没有清洗干净,想要后期补救都不行,因为猪肝炒熟之后,口感是很细腻的,所以稍微含沙,吃在嘴里就特别明显,直起来嘴里面硌得慌,因此,想要做好猪肝,将猪肝清洗干净是一件很重要的事情。
白煮猪肝的做法
【制作主料】:猪肝1块、小白菜2棵
【腌制调料】:盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、淀粉1勺
【制作调料】:生姜几片、胡椒粉1勺、盐勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1根、香菜1棵
制作方法和步骤﹣
【步骤一】:把猪肝改刀切成差不多3毫米左右厚的片放入碗中,然后放入1勺盐、1把面粉,再用手给它抓揉几分钟,用以去除血水和猪肝的腥
味。
【步骤二】:猪肝抓揉完后,用清水清洗几遍,洗到清亮为止,然后把水挤干放入碗中,依次放入盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、淀粉1勺,抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤三】:把小白菜清洗干净切…
猪肝大概开水煮几分钟会熟
猪肝要整块或改成大块的,煮熟后切片,由于大小不一样,没有准确的时间,看是否煮熟的标准,是用牙签扎入猪肝中间部分,没有血冒出就是熟了,一般20-40分钟。
2、大火开锅后,小火煮10分钟就可以了。
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30
水煮猪肝做法王刚
食材清单
猪肝 1块 、 豆芽菜 200克 、 千张丝 一张 、 豆瓣酱 2勺 、 蒜姜末 适量 、 花椒 1勺 、 干辣椒 2个 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 生粉 1勺 、 油 适量 、 盐 适量
做法
1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍,改刀成2~3片
2、大葱切段、大蒜、生姜切片
3、凉水下入猪肝,加入适量的料酒去腥
4、水开后撇去浮沫,煮个2~3分钟左右,猪肝完全变色,没有浮沫时,凉水把猪肝再冲洗一遍。
5、起锅下入猪肝和葱姜蒜,再加入料酒,开火煮10分钟左右,直到猪肝煮熟为止。
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