猪肝含铁量高。

红薯叶含铁量：3．94毫克/公斤。

而猪肝每100克猪肝含铁量为22.6毫克，若想获得10毫克铁，吃44.2克猪肝即可获得。

另外每100克猪里脊肉含铁量为1.5毫克，若想获得10毫克铁，吃667克猪里脊即可获得。

每100克牛肉含铁量为4.4毫克，若想获得10毫克铁，吃227克牛里脊即可获得。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高

百克鲜红薯叶含铁2.3mg，每百克猪肝寒铁25mg ，所以说猪肝的含铁量高。

红薯叶的含铁量一般吸收率更低，补铁治疗贫血的作用远远不如猪肝和瘦肉，红薯叶突出的特点是蛋白质含量高，和牛奶差不多比大部分的叶菜都多，所以均衡营养，任何时候都不能单一。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高

红薯叶和猪肝中猪肝含铁量高。每百克鲜红薯叶含铁2.3毫克每百克猪肝含铁25毫克所以猪肝的含铁量高。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高的相关内容

猪肝上有黄色的一块怎么回事

属于肝组织冷冻后变质。最好不要吃。如果变色部分不大可以局部切掉变色部分。显而易见你买的猪肝是之前没卖掉在冷库中冷冻过然后再缓冻后当新鲜猪肝卖的。还有就是冷冻的时候猪肝有温度也特别容易起黄点。

猪肝蘸料做法

食材:

猪肝1块、老抽1勺、生抽3勺、葱段、姜片、蒜瓣、盐2茶匙、八角2个、小茴香1小把、花椒粒1小把

做法:

1、猪肝洗净，斜刀切表面，不要切断了。放入沸水中焯水，煮出血沫捞出。

2、加入佐料。大火煮开，转小火，盖盖焖烧半小时-40分钟左右。

3、可以浸泡以后更入味哦，然后吃的时候切片。

秘制蘸料：

2勺老干妈豆豉油辣椒

3勺生抽

1茶匙盐

葱花、香菜

香醋1勺

芝麻油1小勺

花椒油1小勺

猪肝蘸料做法

1、…

腊猪肝发酸怎么解决

腊猪肝发酸了，最好的解决方式就是把它扔掉，因为猪肝属于一种内脏，即使是通过蜡干的方式把它做成了咸食物，但是发酸了仍然表示里边有食物变质，不能吃

腊猪肝发酸怎么解决

猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2

泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

3

切好的猪肝控一下水分。

4

把控过水的猪肝放入盆中加入盐。

5

充分的搅拌均匀。

6

盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

7

腌制好的猪肝继续控一下水分。

8

再放入…

怎么分辨猪肝是脆的还是粉的

看颜色，鲜紫色就是脆的，粉的颜色有点浅咖啡色，尤其象加了奶的咖啡色，我们一般称这种猪肝叫米肝，适合川猪肝汤喝喝。

猪肝用什么淀粉

玉米淀粉

原料

新鲜小叶猪肝 (适量)

姜片 适量

葱 适量

1/准备新鲜的小叶猪肝，过水泡，中途换两次清水，作用是去除血水

2，切新鲜姜片，葱，如果有大葱更好

3/猪肝切片，再过水洗掉血水

4/加入材料，上锅，煮它十分钟，煮的过程中，去掉飘膜，过凉白开从干净

5/切小丁丁，上锅控干水分，待水分干后，放凉，入搅拌机，打成末，过筛，这么细

6/不够细的，再回锅中控水份，再打细，成品，还是很细得，收好，放冰箱，每次给宝宝加一勺，每次少做点，保持新鲜度完成