用料

猪蹄 4只

姜 30片

白酸醋 1瓶

老冰糖 200克

鸡蛋 4个

做法步骤

步骤 1

砍碎了的猪脚解冻后，用清水泡出血水和一些碎骨头碎渣。换几次水。然后就是传统的去腥。放入老酒和姜片。大火煮三分钟。然后取出猪脚，用冷水冲淋。控水备用。

步骤 2

生姜去皮，洗干净

步骤 3

生姜切片。既不要整块，也不要太薄或太厚。

步骤 4

姜片先放入热水里面煮十分钟。主要是为了去辣，然后取出控干水。在砂锅里翻炒。小火烘干。中间撒一点点盐。

步骤 5

最后把猪脚。白酸醋都放进去。大火煮15分钟。

步骤 6

加入老冰糖，后加入四个剥壳，煮熟的鸡蛋。

步骤 7

收小火煮一个半到两个小时。盛一小碗。猪脚已经软软糯糯的，很好吃。口味酸酸甜甜。吃了以后全身暖洋洋的，很有满足感

白酸醋猪脚广东正宗详细做法

所有食材（猪手让档主帮忙剁块）

步骤2把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。

步骤3把鸡蛋放锅里煮熟步骤4剥壳备用步骤5把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）

步骤6加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开步骤7煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进步骤8继续煲约半小时后调味便可（煲的时间可以按个人喜好，喜欢吃软绵些的可以煲久些）

白酸醋猪脚广东正宗详细做法

我粤西这边白酸醋猪做法：猪脚先用姜酒飞水去除腥臭味。用冷水洗干净浮沬。再用瓦煲放入适量冷水加入猪脚和浸淡瓜咸生姜一起煲开，加入自家酿造的白醋加人适量黄糖片，继续煮到猪脚可以咬得动，就可以开吃，一煲夏日佳品出炉食到老豆姓勿都无记得。

白酸醋猪脚广东正宗详细做法的相关内容

猪脚煮花生怎么做好吃

1· 猪蹄加一点料酒过一水，去除腥味血泡泡，然后洗干净备用

2· 花生米提前泡3个小时左右

3· 把猪蹄，花生。姜片大葱放高压锅里，等开锅了，调中火20分钟！

4· 根据自己口味加适量盐，如果有鸡精更鲜美，为了健康，我没放，一样很好喝！香喷喷营养汤可以享受啦

猪脚煮花生怎么做好吃

食材：猪蹄，花生，黄豆，红枣，生姜，葱结，盐，香菜，食用油

做法：

1，先把黄豆提前浸泡一小时备用

2，锅里倒入适量清水然后放入花生焯水备用（这一步是去掉花生的涩味）

3，将猪蹄浸泡一会然后清洗干净，冷水…

猪脚姜，煮多久

猪脚姜要煮一个半小时到两个小时。

1、 姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，在厚底不锈钢锅里炒干水分， 一直炒到有点焦黄。

2、 鸡蛋水煮剥皮待用

3、 甜醋放锅里煮开， 放入剥好皮的鸡蛋， 先煮40分钟到一小时

4、 猪脚洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

5、 待鸡蛋煮了差不多一小时时放入猪脚， 小火煲1小时左右就好了， 猪脚不用煲太久， 以保证口感弹牙， 有一点嚼劲。

猪脚煲白萝卜做法

用料：猪蹄2只 ，萝卜半根

准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅

2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟

3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。

猪脚煲白萝卜做法

材料

猪蹄1只、萝卜2斤、大葱1根、小香葱适量、姜适量、盐适量、白醋2勺。

做法

1，首先…

猪脚煲芋头是怎么做的

1、猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量。

2、芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。

猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。

3、做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。移至大的煲锅（也可用电钝锅），加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或者更久。

4、把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开，加盖，转小火用煲锅再慢慢炖，忘了炖多久。差不多好就加辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌。

猪脚煲芋头是怎么做的

食…

蒜子焗猪脚正宗做法

食材：猪脚500克、花生350g。

调味：八角2个、独蒜5个、盐适量、蘑菇精一小勺、生抽适量、清水适量。

做法：1. 先将猪脚洗净。

2、剁成均匀的小块备用。

3、锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水。

4、花生洗净、沥干水分备用。

5、将焯好的猪脚冲水洗净备用。

6、起油锅烧热。

7、加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香。

8、倒入焯好的猪脚、翻炒片刻。

9、加入适量盐、翻炒均匀。

10、加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀。

1…