小炒猪尾做法-经验

食材：猪尾巴1条，蒜10瓣，青、红辣椒各1个。酱油2大匙，酒1大匙．糖2茶匙．水淀粉适量。

制作方法：

1、将猪尾巴斩成块，蒜子去衣，青、红椒切成件。

2、锅内放油烧滚、放入猪尾炸约1分钟．捞起．接着放入蒜子略炸。

3、另起锅．将蒜子、猪尾、青、红椒投入

4、烹入酒．加入酱油、糖、清汤，焖约10分钟．用少许水淀粉勾芡。出锅即可

小炒猪尾做法

1、先将猪尾巴焯水捞出

2、锅内放油，将冰糖融化

3、将葱姜辣椒放入

4、水没过猪尾巴，放入生抽老抽料酒煮50分钟

5、放入鹌鹑蛋，加入盐调味

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凤眼炆猪尾做法

食材:猪尾350g 、山药400g 、生姜10g 、大蒜15g 、黄酒15ml 、酱油15ml 食盐适量、葱粒少许

做法：

1、猪尾巴刮净毛，斩小段，焯水，冲洗干净，沥干水待用

2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放猪尾巴翻炒至转色，加入1勺黄酒和1勺酱油，炒上色，加入没过食材的水量，大火烧开转中小火焖煮

3、在焖猪尾巴时，山药削皮切小段

4、猪尾巴焖15分钟后，放入山药段，炒一下再焖煮

5、山药和猪尾巴焖20分钟，放盐调味收汁

花生猪尾汤家常做法

用料:

猪尾1个

花生100克

盐适量

莲子10颗

百合适量

姜片4片

料酒适量

做法:

1/9猪尾洗净斩断

2/9花生剥好壳洗净备用

3/9百合，莲子洗净备用

4/9锅里水烧开，放入姜片跟料酒

5/9倒入猪尾焯水3分钟，捞起备用

6/9锅里放入适量的水烧开，到入猪尾，花生，百合跟莲子（煲的时间比较长，所以要多放点水）

7/9盖上盖子，大火烧开10分钟后转小火煲1小时

8/9调入适量的…

红腰豆猪尾煲怎么做求指点

材料:

红腰豆100克、排骨200克、莲藕50克、无花果50克、盐适量

红腰豆猪尾煲的做法:

1．红腰豆浸泡1~2小时，洗净备用

2．莲藕洗净，，切块无花果洗净

3．将猪骨洗净切块，氽水捞起

4．把8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。