区别如下：
第1点，生粉和淀粉的原材料是不同的。咱们首先来说一下淀粉，淀粉一般是用含糖量比较高的红薯，葛根，木薯等一些薯类食品来制作的。而生粉一般是以玉米，土豆为原材料来制作的。生粉一般是没有经过加工过的，原料在包装配料表里面都会写着玉米淀粉或者是土豆淀粉。
第2点，生粉和淀粉的特性不同。一般来说生粉的颗粒是比较细腻的，颜色比较白，呈现粉末状，而且一般不会结块，它的黏性和吸水性都比较差。而红薯淀粉的颗粒就比较粗大，看起来颜色就会稍暗一些，但是黏性和吸水性都比较强，通过这一点咱们就可以很好地分辨生粉和淀粉了。
第3点，生粉和淀粉的用途不同。在用途上是根据生粉和淀粉性能上的不同而决定的，生粉的颗粒非常细腻，呈现的是粉末状，非常容易溶解，生粉的主要用途就是勾芡和腌制，淀粉的颗粒比较粗，具有很强的黏性和吸水性，淀粉通常是用来给油炸食品挂糊的。
烧麦做法：
①糯米提前泡一晚上
②将泡好的糯米控干水分，上锅蒸30分钟
③锅中烧油，放入葱花炒香
④再放入肉馅儿，炒至变色放料酒
⑤再加入香菇丁，青豆，胡萝卜丁，玉米粒
⑥加入适量老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，白糖
⑦将蒸好的糯米饭倒入锅中，翻拌均匀
⑧饺子皮边擀薄，越薄越好
⑨调好的馅儿放入饺子皮中，用虎口收拢法，转圈捏紧
⑩锅中水开蒸15分钟，美味即成，开吃
生粉与淀粉区别烧麦的家常做法
1、原料不同
淀粉：包含了谷类玉米，小麦，大米等，薯类中的木薯，红薯，马铃薯等，豆类中的绿豆，豌豆等，然后通过各种加工工艺提炼出来的一种可食用粉。
生粉：主要的原料一般是玉米，土豆等等，并且是通过简单加工得来的原料粉。像是我们在家切好的土豆丝，放在水里一段时间，就会出现很多白色的粉末，这其实就是淀粉。
2、细腻程度不同
淀粉颗粒要比生粉颗粒粗，也就是说生粉比较细腻，而淀粉相对粗糙，用手摸，捻就能辨别。
3、黏稠度不同
生粉的黏性要比淀粉的黏性好，所以像是汤汁一类的勾芡，都是以生粉为主，因为提升汤汁黏稠度的效果更好。
4、使用顺序不同
像是腌肉，调糊的时候我们用淀粉，一般都是提前加入食材中，而生粉在勾芡的时候，都是在最后放入锅中。
生粉与淀粉区别烧麦的家常做法的相关内容
锡纸海兔子做法
原料：
海兔子
葱
姜
蒜
酱油
蚝油
鱼露
鸡精
辣椒酱
做法步骤：
第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。
第2步、准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。
第3步、起锅烧油放姜和蒜。
第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。
第5步、放一勺辣椒酱。
第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。
第7步、最后放点葱和香菜，就可以出锅了。
早餐店油炸糍粑的做法
1、糯米泡半天。
2、上锅蒸熟后，开锅后上汽中火蒸40分钟。
3、 趁热放金属盘或菜板上，用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状，以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后和上适量的盐和花椒。
4、 保鲜盒抹上一层油，用将捶好的糍粑放入，表面抹平，盖上盖放冰箱冷藏一晚。
5、 第二天拿出来脱模，切成厚片，0.6-0.8cm。
6、 中大火将植物油烧热，把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。
早餐店油炸糍粑的做法
糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量
步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。…
山西糍粑的家常做法
配料：
糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量
烹饪步骤：
1、准备好材料
2、糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，用筷子先混合揉成团
3、面团光滑啦，就可以准备下一步了
4、揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状
5、水烧开，把揉的小丸子下锅
6、中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干
7、出锅，倒入黄豆粉里完成
正宗全羊汤的详细做法
材料：羊排、冬瓜、盐、油、味精、大料、鸡精、胡椒粉少许、葱、姜、高汤、辣椒油。
做法
1、 先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血沫，捞出用凉水洗净晾凉，再用压力锅把羊排煮烂（时间约15分钟）。
2、 冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。
3、 锅置火上加油烧热，下葱、姜、大料炝锅，待出香味，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤，把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透，放入香菜即成。
正宗全羊汤的详细做法
羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜
制作步骤：
一…
潮汕糍粑的家常做法
1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。
2、糯米洗净，浸泡5小时。
3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。
4、香葱切成细末，尽量细一点。
5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。
6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可