1、 花蛤用清水加盐泡一天吐沙。
2、 花蛤用刷子刷干净,用清水焯至开壳,马上捞出。
3、 把开壳的花蛤放碗里。
4、 鸡蛋加水拌匀,过滤到花蛤碗里。
5、 放入蒸锅,碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。
6、 出锅了。
7、 放入葱末,香菜末,淋上生抽即可
花蛤蒸蛋的做法
1、 买回的花蛤用淡盐水浸泡两小时左右,涮洗干净,上笼大火蒸开口即可取出,码入盘中。
2、 两个鸡蛋,加1.5倍清水搅拌均匀。
3、 用滤网将蛋液过滤到盛花蛤的盘子中。
4、 放入蒸锅中。
5、 盖上一个盘子,防止水蒸气滴入。
6、 中小火蒸5分钟,关火焖3分钟左右。淋上蒸鱼豉油即可。
花蛤蒸蛋的做法的相关内容
芥菜饺子馅的最佳做法
喜欢芥菜做饺子的做法是这样的,首先把芥菜切成丝,然后在放入开水锅中焯水,挤掉多余的水分,在切成碎的沫沫,在放入猪肉或者羊肉或者牛肉,这个肉可根据个人口味放入,在放入葱姜蒜沫鸡精耗油十三香盐香油拌匀了就可以,这样做出来的芥菜陷饺子才最好吃
芥菜饺子馅的最佳做法
馅料做法:1,肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2,荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀即可。
和面:面粉里加入适量水,面…
饸饹面汤汁的做法
牛肉洗净放入煮锅,加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水,大火烧开,撇去浮沫,加盐转小火炖1小时即可。具体做法如下,首先准备材料:
饸络面:适量、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:2片、大蒜:2粒、八角:1个、花椒:10粒、盐:2克、辣椒油。
1、牛肉洗净放入煮锅,加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水。
2、大火烧开,撇去浮沫,加盐转小火炖一个小时。
3、一小时后捞出牛肉切片,牛肉汤过滤掉残渣,再把大葱切碎备用。
4、起锅倒入适量的清水烧开,把饸络面放进去煮熟,然后捞出来放到碗中。
5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉汤…
泡酸白菜做法
做法步骤、
步骤1
泡菜坛洗干净晾干蔬菜洗干净,切块并晾干
步骤2
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用
步骤3
冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处
步骤4
蔬菜倒入泡菜水(清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐)中,最好能装满泡菜坛
步骤5
盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,3-10天后就做好了
泡酸白菜做法
…虾仁莲藕饼的家常做法
材料:莲藕500克、素鸡50克、虾仁20克、青豆10克、香菇10克、葱10克、姜15克。
调料:盐20克、生抽1勺、淀粉50克、胡椒粉20克、色拉油50克。
制作过程
1、莲藕去皮,放入凉水中加少许白醋浸泡30分钟,捞出擦成茸。
2、虾仁洗净青豆焯水香菇切丁、葱姜切末。
3、素鸡切丁放入莲藕茸里,加盐、生抽、淀粉、搅拌均匀,放入盘子里铺平,上屉蒸20分钟取出。
4、炒勺内放油,爆香葱姜末,放入虾仁煸炒,再放入香菇、青豆,加盐、胡椒粉翻炒均匀,勾薄芡。淋在蒸好的莲藕饼上即可
虾仁莲藕饼的家常做法
…白菜干豆腐家常做法
在东北农村大白菜,干豆腐的传统家常做是这样的:
大白菜一棵,约4斤,切顺丝洗净后沥干水份。
干豆腐一斤,切丝后用开水烫一下,捞出放凉水盆中冷却后捞出沥干水。
烧柴火灶铁锅烧热放豆油适量,油烧开放葱,姜,红辣椒丝爆锅放干豆腐丝炒热,加清水,花椒面少许炖一小会儿,白菜丝翻炒,放盐,勾芡后即可
纯正的家乡菜,过去没有多少调料。
白菜干豆腐家常做法
步骤1
主辅料:大白菜、干豆腐、五花肉、葱
步骤2
白菜洗净,撕片,沥干水分
步骤3
干豆腐切条、五花肉切片…