公鸡肉属阳，有较强的温补作用，适合阳虚气弱患者食用。

因此在炖公鸡汤的时候，可以加入一些能够增强温补助阳功效的材料，比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等。

补气养血

人参鸡汤中含有丰富的铁元素，能够补充人体所需铁，预防缺铁性贫血，而且鸡肉是一种微温的食材，两者一起食用能够起到补气养血的功效，对于女性月经不调、贫血等症状有所缓解。

人参鸡汤中含有蛋白质、维生素、铁、铜等多种营养成分，人体适当的饮用人参鸡汤，能够补充人体所需营养物质，提高自身免疫力。

人参鸡汤中含有维生素A等多种维生素，能够在一定程度上清除体内自由基，具有抗衰老的作用，适当的食用，能够保持肌肤细嫩有光泽，对女性的褶皱、皮肤干瘪等情况有所缓解。

胆囊炎患者

人参鸡汤中含有大量的脂肪，而脂肪的消化需要胆汁的参与，若本身患有胆囊炎的患者食用后，会加重病情，影响身体恢复。

人参鸡汤食用后，会使人体胆固醇含量升高，从而导致血管内膜沉积，对于高血压高血脂患者不利，容易使血压持续升高难以下降，对自身健康有所影响。

人参鸡汤中含有脂肪的、蛋白质等大分子物质过多，肾功能不全者食用后，会增加肾脏负担，对肝肾功能有所破坏，影响自身恢复。

人参鸡汤食用后，会刺激胃酸分泌过多，而对于本身胃酸过多的人群，会破坏肠胃平衡，对肠胃健康产生影响。

可以。

茯苓性平、味甘淡，有健脾补中、宁心安神、利水渗湿的功效，常用于头晕、水肿、心悸失眠、食少等症状，适用于痰湿体质。茯苓含有丰富的营养物质，茯苓煲鸡汤有较好的养生价值，是补脾除湿食疗。

心悸失眠者

茯苓含有茯苓多糖、皂苷、茯苓酸等多种有效成分，有一定的镇静作用，茯苓有宁心安神的功效，所以茯苓鸡汤可以有效改善睡眠，食用于心悸失眠、心慌眩晕者。

茯苓是常见的健脾药材，其含有茯苓多糖等有效成分，能降低胃液的分泌，对胃溃疡有一定的抑制作用，茯苓鸡汤健脾补中的同时，还能改善饮食不佳的症状。

身体素质较差者

茯苓含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，能够为身体补充营养，其含有的茯苓多糖还有增强免疫的功效，茯苓鸡汤可以提高身体素质，增强免疫力。

茯苓山药煲鸡汤

原料

茯苓15克、土鸡1只、山药20克、调味品适量。

做法

1.土鸡洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块葱段；

2.把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沬腥味；

3.茯苓，当归，枸杞用水洗干净，山药去皮切成滚刀块备用

4.把鸡，茯苓，当归，山药，姜片放入锅中，加清水大火烧滚；

5.再改小火赁2小时，出锅前5分钟放入枸杞，调味即可。

可以适量食用。

茯苓鸡汤营养丰富，有健脾补中、利水渗湿的功效，孕妇适量食用可以补充营养物质，凝神安胎和减轻水肿现象。孕妇饮食需要格外注意，建议在医生指导下选择食用茯苓，以免对胎儿造成影响。

能喝的情况

鸡肉性温味甘，感冒喉咙痛患者若是受寒气侵袭，引起的感冒喉咙疼痛的话，那么适当喝点鸡汤可以使体内的寒气驱除，进而改善喉咙的疼痛感。另外，鸡肉中含有某种特殊的化学物质，有增强咽部血液循环、鼻腔液分泌的作用，可以患者喉咙的疼痛。

不能喝的情况

风热感冒患者或者是感冒伴有头痛、乏力、发热的人食用鸡肉，还会使身体产生发热、加重感冒的不适感，因此，这类感冒患者不宜喝鸡汤。

材料：板栗、老母鸡、枸杞、红枣、盐。

做法：

1、板栗去壳去皮、洗净。

2、老母鸡切块、洗净后焯水。

3、枸杞、红枣洗净。

4、放入锅中熬煮。

5、大火煮开后转小火焖1个小时左右。

6、放入适量的盐调味。

7、盛出食用。

材料：板栗、鸡、红枣、枸杞、生姜、食盐、桂圆、其他调味品适量。

做法：

1、板栗处理好备用。

2、红枣、枸杞、桂圆洗净备用。

3、生姜切块。

4、鸡切块、洗净、焯水。

5、捞出备用。

6、将所有食材一起放入炖锅里面。

7、加热水。

8、选择煲汤模式。

9、出锅前加入适量的食盐调味。

10、出锅食用。