抗热性就是在一定程度这个范围之内，比较适合和适应，比如植物在高温胁迫的抵抗与忍耐能力称为抗热性。

由高温引起植物伤害的现象称为热害，植物抵抗高温伤害的能力称为抗热性。目前热害的温度很难定量，因为不同类型的植物对高温忍耐程度有很大差异，仅以高等植物比较，水生和阴生植物的热害界限大约在35℃左右，而一般陆生的高等植物热害界限可大于35℃，所以热害的温度不能绝对划分。热害的温度又与作用时间密切相关，致伤的高温与暴露的时间成反比，时间愈短植物忍耐的温度愈高。