可以。

苦菊和芹菜是可以一起吃的，苦菊和芹菜并不相克，所以可以放心吃，吃法基本上市凉拌食用，而且在凉拌的时候最好将芹菜焯水，选用西芹的口感会更好。

苦菜子有清热下火的作用。中药药理作用：能清热解毒、凉血、活血排脓。主治阑尾炎，肠炎、痢疾，疮疖痛肿等症。
常吃苦菊对身体好，防治贫血，消暑保健。清热解毒，杀菌消炎。

1.苦菊+苦瓜

苦菊是一种非常寒凉的蔬菜，而苦瓜同样性寒凉，二者同食有伤脾胃，脾胃虚寒者甚至会出现腹痛、腹泻症状。

2.苦菊+羊肉

苦菊性寒凉，而羊肉性味甘热，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的人群，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

可以的，一般苦菊可以当涮菜吃火锅的。羊肉性凉，苦菊去火，在这干燥的季节绝对是个下火的好菜，只不过苦菊不能炒太老。

凉拌可以保留更多的营养成分，熟吃口感会更好一些。

苦菊属菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，只不过凉拌可以保留更多的营养成分，熟吃口感会更好一些。如果吃苦菊的话一定要注意把菜清洗干净，生拌的菜都容易有残留的细菌。

不需要。

生苦菊中并不含有毒性，直接食用也不会发生中毒反应，而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以在做凉拌苦菊的时候是不需要用开水来焯水的，经过焯水的话反而会使苦菊的口感和营养价值下降。

但是因为苦菊在种植的过程中可能会沾染一些泥土、灰尘、寄生虫等杂质，所以在烹饪之前需要将苦菊清洗干净，最好是用盐水浸泡一会儿来起到消毒杀菌的作用。

视情况而定。

新鲜的苦菊叶片是翠绿色、根部是白绿色的，随着时间的放置，其中所含的一些成分会与空气中的氧气发生氧化反应而生成深色的物质，所以就会出现苦菊发红的情况。

如果苦菊已经发红了的话，那么证明这个苦菊已经放了太长的时间了，对于能不能吃这个问题来说需要根据苦菊有没有变质来决定，如果苦菊已经变质了的话就不建议再吃了。

能吃。

苦菊的根部中并不含有毒性物质，而且其中还含有丰富的水分、维生素和矿物质，所以当然是可以吃的。

但是因为苦菊是生长在土里的，因此相对于苦菊叶来说，苦菊根上可能会含有较多的灰尘、泥土以及寄生虫，而苦菊一般又是作为生吃，所以在吃之前一定要将苦菊的根部清洗干净，以免食用后对人体健康造成不必要的影响。

有一定的促进作用。

苦菊具有很高的营养价值，食用后可以为人体补充多种营养元素，并可以维持人体组织器官的正常生理活动，促进人体的新陈代谢，因此在减肥期间适当地吃一些苦菊的话对于减肥来说是有一定促进作用的。

但是能不能减肥主要看的是长期的热量摄入与支出，如果在热量已经超标的情况下再吃苦菊的话，那么是起不到减肥作用的。

不是很容易过敏。

因为每个人的体质都不一样，所以对于食物的敏感性也不同，而苦菊属于一种天然的绿色蔬菜，一般是不容易过敏的。但是苦菊中含有多种成分，对于一些人群来说，在吃完苦菊之后也有可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等过敏症状。

如果出现了以上症状时，那么就需要立即停止继续食用苦菊，同时需要多喝水、注意休息来促进身体的恢复，如果症状比较严重的话建议患者最好是及时去医院就诊。