苦菊是生活当中一种营养价值很高的蔬菜，平时都是用来凉拌着吃，那苦菊在凉拌之前需要用开水先焯一会儿水吗？

苦菊是一种十分绿色健康的蔬菜，一般都是作为沙拉里的配菜食用，但是苦菊吃起来口感有点苦，那苦菊有什么功效、作用与禁忌呢？

新鲜的苦菊看起来是白绿色至青绿色的，但是有时候买回来放在家里忘记吃了之后，苦菊就会出现发红的情况，那发红的苦菊还能吃吗？

苦菊是一种常见的蔬菜，味道甜中带苦，可以凉拌，也可以炒食，具有很好的抗菌消炎，明目的作用，那么苦菊搭配什么吃好呢？

从市场上买回来的苦菊都是连着根部一起的，而对于一些从来没吃过苦菊的人群来说不知道该怎么吃，那苦菊的根部能不能吃呢？

苦菊是吃火锅或是沙拉常会吃到的一种蔬菜，它的食用价值很是丰富，适量的食用对人体健康是有一定帮助的，苦菊采摘太多不及时食用完，又不能妥善保存的话，是很容易腐烂变质的，那么新鲜苦菊怎么保存呢?

苦菊虽然吃起来有点味苦，但是它的营养价值极高，对人体健康有益，很多人不太了解苦菊的吃法，苦菊可以生吃吗?

苦菊虽然味道不是太容易让人接受，但是营养价值高，而且有很好的清热去火，消炎抗肿作用，直接焯熟凉拌就可以食用，那么凉拌苦菊怎么做不苦呢?

我们在吃蔬菜沙拉的时候，经常会搭配苦菊来吃，这是一种营养价值很高的蔬菜，但是它和其他蔬菜一样是有搭配禁忌的，那么苦菊不能与什么同食呢？

苦菊属菊花的一种，又名苦菜。有抗菌、解热、消炎、明目等功效。苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全，是非常棒的消脂食物。