凉拌

鱼腥草根凉拌的做法

更新时间:2021-06-17 02:03

食材:鱼腥草150g,冷开水适量,盐1/4茶匙,花椒油20g,姜5g切片,蒜头3瓣,新鲜红辣椒3支,麻油10g,醋10g,生抽10g,糖1茶匙。

做法

步骤1:将鱼腥草洗净去除根部及胡须后切5厘米左右的长段,加入1茶匙盐和适量冷开水浸泡10分钟后沥干水分。红辣椒、蒜头切碎备用。

步骤2:将花椒油、姜、蒜头、红辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙盐放入主锅。

步骤3:加入沥干水分的鱼腥草,拌匀,盛盘后即可享用。

芦笋可以凉拌吗

更新时间:2021-04-04 16:31

可以凉拌。

芦笋是一种绿色健康的蔬菜,也是世界十大名菜之一,其口感十分鲜嫩,而且还含有多种人体所需的营养成分,营养价值很高,芦笋的做法也有很多种,常见的有:炒、煮、白灼、煲汤等,其中凉拌芦笋也是很受欢迎的一种食用方法,做法简单,味道也十分爽口,很适合在炎热的夏天食用。

凉拌芦笋要去皮吗

更新时间:2021-04-04 16:31

建议去皮更好。

芦笋有一种特性,就是在保存过程中非常容易老化,基本存放一夜之后,它的外皮就从根部开始慢慢木质化,而通常在市场上购买的芦笋都是已经存放了几天的,因为在凉拌之前将它的老皮去掉可以更好的保证芦笋的鲜嫩口感,吃起来更加爽口;如果芦笋刚刚采摘出来,十分鲜嫩,那么不去皮也是可以的。

凉拌茴香用开水焯吗

更新时间:2023-03-12 22:35

可以焯水,也可以不焯。

茴香是一种绿色蔬菜,口感十分鲜嫩,本身就可以生吃,但是其中有一种比较独特的香味,如果喜欢这种气味的,就可以不进行焯烫,因为将它焯烫后反而会降低它的香味,影响茴香的口感;如果觉得它的气味过于浓厚的,也可以放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。

凉拌黄瓜隔夜可以吃吗

更新时间:2021-04-04 16:24

凉拌黄瓜隔夜不可以吃。

夏天天气炎热,环境中菌类的活动旺盛,凉拌黄瓜中含有较多的钠离子,而过夜的黄瓜中又会产生很多的亚硝酸,与钠离子结合后转变为亚硝酸钠,亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸胺,具有毒性,也是致癌因子之一,因此,过夜即不能食用。

凉拌黄瓜怎么做好吃

更新时间:2021-04-04 16:24

食材:黄瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖。

做法:

1.起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅。

2.黄瓜洗净,用刀将黄瓜拍徧、切好,大小长短根据个人喜好。

3.放入碗中,加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右

4.腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒即可。

吃凉拌黄瓜有什么好处

更新时间:2021-04-04 16:24

开胃解暑

夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。

黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。成分中96%是水分,富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。

预防口腔溃疡

黄瓜中含有葫芦素C,具有排毒养颜成分,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。

养颜抗衰老