步骤一：准备材料

准备秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。

步骤二：秋葵焯水

将秋葵洗净，切掉头部，然后在水中加入少许食盐，烧开之后放入秋葵，焯水1分钟，捞出。将砧板和刀具洗净，将秋葵斜刀切段，也可以将秋葵从中间剖开，装盘。

步骤三：制作调味汁

将大蒜子和小米椒洗净后切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀。然后用烧一点热油，淋在调味汁中，更香。

步骤四：淋上调味汁

将调味汁淋在焯水后的秋葵上，即可端上桌。吃的时候再搅拌一下即可。

不需要。

紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。

根据自己的口味来决定。

鱼腥草是不需要经过开水烫熟的，是可以直接凉拌的，将新鲜的鱼腥草彻底清洗干净，然后就可以加入调料凉拌了。但是如果是不喜欢鱼腥草的那股鱼腥味的话，可以选择利用开水焯一下，是其腥味变淡一点，但是这样会使鱼腥草失去原本的脆嫩的口感，会变得比较面，没有那么爽脆。

1.将新鲜的鱼腥草清洗干净，留下脆嫩的部分根茎，将清洗好的鱼腥草放入淡盐水中浸泡8-10分钟左右，捞出切成段备用。

2.在碗中加入食盐、白糖、香醋、麻油、豉油、生抽、辣椒、姜蒜等调料，在锅中将油烧红至冒烟，然后将油倒入碗中，搅拌即可。

3.将制作好的调味汁加入到鱼腥草上面，充分拌匀，即可食用，也可以等腌制入味了之后再食用。

1.提高免疫力：鱼腥草中含有鱼腥草素可以使人的白细胞对病菌吞噬能力加强，能够起到一定的提高免疫力。

2.利尿作用：鱼腥草中的含有一些能够是毛细血管扩张，加速血液流动的鱼腥草素以及其他的一些物质成分，所以能够起到一定的利尿作用。

3.抗病毒的作用：由于鱼腥草素还可以抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种细菌，所以能够起到一定的抗病毒的作用。

最好不要吃。

一般隔夜茶里面都有大量的亚硝酸钠，对人体是很不好的，人体也是不能代谢的，不建议吃隔夜的菜。

孕妇可以吃海带，但尽量避免凉拌。最好在家自己做，因为在家里清洗和加工的蔬菜会比较干净。烹饪时一定要煮熟，不能吃生的或半生不熟的。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥。专家提示，海带性寒，对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

材料：秋葵、蚝油、生抽、白糖、芝麻油。

做法：

1、秋葵洗干净。

2、放入沸水中焯一遍。

3、将蚝油、生抽、白糖、芝麻油放在碗里。

4、秋葵捞起来，对半切开。

5、秋葵放在碗里。

6、秋葵和调味品搅拌均匀。

7、在表面撒上黑芝麻。

8、出锅食用。

能。

凉拌菜鱼腥草只需少量油，做法清淡，油脂含量较低，这种做鱼腥草的食用方法不仅味道口感好，而且有助于减肥通便，在减肥期间是可以适当食用的，其具体做法可参考如下步骤：

材料：新鲜折耳根250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。

做法

1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；

2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

视情况而定。

凉拌好的鱼腥草中很容易滋生细菌，如果保存不当的话就会很容易出现变质的情况，因此鱼腥草凉拌后第二天能不能吃需要根据保存环境的温度来决定。

如果凉拌鱼腥草是置于低温下保存的话，那么第二天在没有出现变质的情况下是可以继续吃的；但如果凉拌鱼腥草是置于温度较高的地方保存的话，那么就很有可能会出现变质的情况，此时就不能再吃了。