莲子对肾好吗？莲子补肾的吃法有哪些呢？

依据个人喜好来决定。

新鲜的莲子可以生吃，也可以用来煲糖水，熬粥煮汤食用，干品莲子可以入菜，煲糖水，也可以磨成粉做糕点来食用，都是可以起到补益脾肾，养心安神，补肾固涩功效的，可以根绝自己的喜好来适量食用。莲子吃起来有苦味是因为没有去掉莲心，莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，其中含有莲心碱，荷叶碱，木樨甙，金丝桃甙，前荷叶碱，牛角花素等多种营养成分，其中前荷叶碱，牛角花素是带有苦性的成分，所以莲子不去芯吃的话，会有苦味，尤其是成熟的莲子会更苦一些。

新鲜莲子生吃是不会中毒的。新鲜的莲子比较嫩，水分很足，吃起来味道清甜，而且莲子中含有丰富的营养成分，包括淀粉，蛋白质，棉籽糖，脂肪，维生素E，钙，磷，铁，钾等矿物质，直接食用营养成分损失比较小，可以适量食用。

新鲜莲子可以放冰箱保存。

冰箱中的低温能抑制有害细菌的生长，降低微生物的活性，从而延长食物的保质期，所以可以将新鲜的莲子放入冰箱保存，来增加新鲜莲子的存放时间。 但是新鲜的莲子味道比较甘甜，放冰箱保存可能会影响莲子的风味及口感，最好是能将新鲜莲子尽快吃完。

莲心甘草茶

材料：莲子心2克，生甘草3克。

做法：将莲子心，生甘草洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10-15分钟后饮用，每日1剂，可多次冲泡，代茶频饮。

好处：此茶可清心火，泻邪热，除心烦，适合心火内炽所致的烦躁补眠，手足心热，口渴咽干，高血压，高血脂人群饮用，脾虚便溏者慎用。

莲心绿茶

材料：莲子心2克，绿茶3克。

做法：将莲子心，绿茶放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10-15分钟后饮用，每日1剂，代茶频饮。

莲子味甘涩，性平，入心，脾，神经，具有补脾止泻，益肾固精的功效，还能养心安神，收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，可以单独食用，也可以用来煮粥，做汤羹，糖水，还可以打粉后泡饮，入面，做成煮食食用。常见吃法有以下一些：

南瓜红枣莲子汤

材料：南瓜200克，红枣50克，莲子30克，冰糖适量。

做法：

1.将南瓜去皮，去瓤，洗净切成块。

2.红枣，莲子洗净。

3.将南瓜块，红枣，莲子，冰糖一起放入碗中，加适量冰糖。

4.碗中加适量清水，放入高压锅中，加盖大火煮开。

莲子和绿豆能一起吃。

莲子性平，味甘涩，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，钾，生物碱等营养成分，有补肾固精，养心安神，清热除烦之功;绿豆性凉，味甘，为清热解毒，消暑止咳，健脾的常用食材，这两者没有配伍禁忌，一起食用不但不会对人体产生副作用，反而还能更好的补充营养，增强滋补作用。

莲子和绿豆一起吃的好处

1.莲子清火，绿豆清热解毒，消暑止渴，二者搭配食用，有很好的清火解毒作用，适宜于夏季上火，口舌生疮，目赤肿痛人群调理食用。

莲子可以用来打豆浆。

莲子中含有的营养成分包含生物碱，棉子糖，蛋白质，脂肪，磷脂，类黄酮，以及多种矿物质和维生素，主要起到畅通气血，滋养补虚，宁心安神，强心降压的作用，多可以用于和花生，百合，红枣等食材来打成豆浆食用，能更好的发挥它们的营养价值。莲子豆浆的做法：

莲子花生豆浆

材料：黄豆100克，莲子，花生各30克，冰糖适量。

做法：

1.黄豆，莲子，花生分别洗净，用清水泡软。

2.莲子去芯，切丁，冰糖捣碎。

3.莲子丁，黄豆，花生放入全自动豆浆机中，加适量水打成豆浆。

莲子熬汤之前可以用热碱水浸泡，泡大概一个小时左右，待莲子表皮脱落，莲子肉膨胀了，就可以下锅熬汤，这样比较容易煮烂。

莲子熬汤的做法：

莲子桂圆鸡蛋汤

材料：莲子50克，鸡蛋2个，桂圆肉，姜片，红枣各适量。

调料：食盐，味精各适量。

做法：

1.将鸡蛋磕入碗中，均匀打散。

2.莲子洗净，去心，用清水浸泡2个小时。

3.红枣去核，洗净。

4.锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入桂圆肉，姜片，红枣，莲子，煮沸后转小火煮35分钟。

莲子和红枣能一起吃。

从性味归经来看，莲子性平，味甘涩，归脾，肾，心经;红枣性温，味甘，归脾，胃，心经。二者一起食用没有大碍。

从营养成分上来看，莲子富含膳食纤维，碳水化合物，蛋白质，脂肪，生物碱，多种矿物质和维生素，红枣中含有碳水化合物，维生素，胡萝卜素，纤维素，钙，钾等矿物质，二者的营养成分不相冲，所以是可以一起食用的。

莲子和红枣一起吃的好处

补养气血

红枣有健脾养胃，养血安神，补中益气的作用，莲子能养心安神，清热除烦，补脾止泻，二者搭配食用，营养价值和食疗作用更为全面，具有更好的补养气血作用。