1、已经剥开的榴莲如果开口较小，建议继续将榴莲合拢，用保鲜膜包裹密封好，然后放在纸盒里，置于常温下阴凉通风的地方进行自我催熟，可在里面放苹果和香蕉，成熟更快些。

2、如果剥开的榴莲是一块一块的，那么榴莲的外皮组织结构已经被破坏，无法再自我催熟了，这样的生榴莲可以吃，只是口感不好，建议将其加热后食用，口感会更好吃一些。

1.上火的人

榴莲是属于性热的食物，如果是上火的人吃了的话，可能会引起内心燥热，导致上火的情况更加严重，还会出现胃热、烦躁、口舌干燥等症，所以建议上火的人不要食用。

2.对榴莲过敏的人

有些人可能会对榴莲有过敏反应，吃了后会很容易出现瘙痒、长红疹子等症状，如果是出现了这些症状的话，需要立即停止食用，并且耐心观察，如果是不严重的话，缓解一下就可以，如果是比较严重的话，则需要尽快就医。

3.减肥人群

榴莲中含有的脂肪也比较丰富，而且糖分也很多，吃太多的话可能会导致人体无法完全吸收，剩余的能量会转化成脂肪，可能会导致肥胖。

1.导致上火

榴莲吃多了，容易使人体出现上火的情况，因为榴莲是一种热性水果，大量使用之后会导致身体燥热，引起上火，可能会出现胃热、烦躁、口舌干燥等症，对于人体健康有很大的影响。

2.消化不良

榴莲中的营养物质非常丰富，不仅含有丰富的糖，还有着脂肪与蛋白质，吃多的话容易饱腹，而且榴莲中纤维素也是比较丰富的，一次吃太多会使纤维素在肠胃中吸水膨胀，导致消化困难，而且还会引起便秘等症状。

3.发胖

不是很高。

100g榴莲含有的热量是147大卡，这种热量是比较低的，相对于主食以及其他粗粮来说是比较低的，所以吃的话不会导致发胖，但是榴莲中的糖类比较丰富，也不宜吃太多，不然的话，可能会导致糖分剩余，有转化为脂肪的可能。

去壳后的榴莲肉一般是无法催熟的，因为失去的外壳的保护，榴莲肉容易腐坏变质，采取常规的高温等放置催熟方法，只会加快榴莲肉的腐败，并不能达到催熟的目的，而且未熟的榴莲肉口感不好，建议通过以下方法来食用没熟的榴莲肉：

加热

催熟最快捷简便的方法，将未熟的榴莲肉用保鲜膜包起来，放到微波炉中加热2-3分钟，基本上榴莲肉就熟了。

做甜品

未成熟的榴莲肉可以和其他水果一起搭配做饮品、甜品食用，把榴莲肉放到搅拌机中榨成均匀后，加入别的果蔬调配后味道也是很不错的。

1.熟了的榴莲表皮颜色大多呈黄色，而没熟的一般是青绿色。

2.未熟的榴莲闻着有一股草味，熟了的榴莲，味道会比较香甜浓郁。

3.看榴莲尖部,如果有细缝的话，榴莲基本是熟了，如果榴莲是生的,表面没有缝说明榴莲还是生的。

4.榴莲柄如果末端有些深陷的话，那么就是成熟的，但如多是有许多尖刺的话就不能选了。

不会中毒。

榴莲中的成分主要是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等物质，未完全熟的榴莲所含的碳水化合物比重会更大，但是不会引起中毒，如果是食用生榴莲的话，吃起来会比较偏硬，口感差，似于吃了一个生地瓜的感觉，而且难以消化，入过食用了过量的生榴莲，肠胃负担加重可能会产生腹胀、腹痛等消化不良症状。

各有其营养价值，没有谁更高的说法。

菠萝蜜的榴莲都是水果，所以有很多成分比较相似，比如：

1.两者都可以消炎消肿。

菠萝蜜中含有蛋白水解酶，可以加强体内纤维蛋白的水解，将阻碍血管的纤维蛋白以及血凝块溶解，从而改善局部血液以及血液循环，使得炎症和水肿吸收消退，而榴莲中也同样含有该物质，其作用也还是一样的，同样有消炎消肿的作用。

2.营养元素丰富