是违法行为。随着餐饮服务业的发展，餐厨垃圾产生量不断增加，甚至有一些餐厨垃圾被不良商贩有偿收运，作为喂养“泔水猪”的饲料或提炼“地沟油”的原材料。另外，还有部分通过隐蔽河道进入江河污染环境，成为危害公共卫生安全的重大隐患。据介绍，目前郑州市已经在金水区启动了餐厨垃圾集中收集处理项目，但因为没有相应的政策支持，项目进展缓慢。

该《条例（草案）》规定，县级以上人民政府环境卫生主管部门负责废弃食用油脂的统一监督管理。产生废弃食用油脂的单位，应当将废弃食用油脂提供给经依法许可的收集、运输、处置单位。废弃食用油脂以外的餐厨垃圾收集、运输、处置可以参照生活垃圾处置的规定执…