如果时常的接触空气，米酒的保质期就是10天左右，还得在温度较低的地方放置。想要让米酒能保存几个月甚至半年，就必须要密封装米酒的坛子。坛子在装米酒之前要先高温消毒，抹干水分。

有些人习惯用水密封坛口，这样是可以密封，但是密封的效果没有封一层蜡好。存放米酒的地方最好是通风、阴凉，有冰箱的，也可以放在冰箱冷藏。

这个具体喝多少算是超量了，还要看你米酒的溶度，确实有不少女孩子到了冬季都会选择吃米酒冲蛋来驱寒暖身，而且适当的吃一点对身体是有好处的。

一般来说米酒的酒精溶度应该是在（10%-20%），如果是长期喝的话，一天最多喝一碗，大概是200-300毫升最好。

而且女性月经期间最好不要喝，经期女性身体比较特殊，还是不要饮酒，以免伤身体。

1、米酒中含有多种人体必需的营养成分，除乙醇和水外还有麦芽糖、葡萄糖、甘油、醋酸、琥珀酸、无机盐及少量醛、醋与蛋白质分解的氨基酸等。

2、另外还含有一-定量的锌、铜、镁、硒等微量元素。

3、米酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

根据个人喜好而定。

酒酿蛋的营养价值高，适量食用对人体健康具有一定帮助，一般来说酒酿蛋米酒是不用煮的的可以直接食用，而鸡蛋也不宜煮的太久，太久会导致煮鸡蛋变老，所以不用煮开也可以，但是由于喜好和口感是因人而异的，有些人喜欢将鸡蛋和米酒煮开后食用，因为这样没有腥味，这样也是可以的，煮开并不会影响产生有害人体健康物质，所以酿酒蛋的米酒需不需要煮开可以根据自己的喜好而定。

米酒药用作用：

1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

糯米酒主要是以糯米为原料，加上酒曲，经过浸泡-洗米-蒸饭-淋饭-淋曲-落缸-搭窝糖化-发酵-后发酵-压榨-灭菌-装坛等一系列步骤后酿制而成，也可以在酿酒的时候加入其它一些药材或是食材，保健功效更佳。

下面来教教大家糯米酿酒的方法：

糯米冰糖酒

材料：糯米4000克，冰糖500克，米酒2000毫升，酒曲适量。

做法：

1.糯米淘洗干净后，置盆中加水适量，在锅中蒸熟。

2.蒸熟的糯米取出摊开降温，当降温至手触糯米饭感到温手时，即可均匀的撒上酒曲，然后装入容器中密封。

坐月子适当喝些米酒是有好处的。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。因为米酒有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。适宜于面色萎黄、少气乏力、自汗；体质虚弱、头晕眼眩的产妇食用。

坐月子适当喝些米酒是有好处的。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。因为米酒有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。适宜于面色萎黄、少气乏力、自汗；体质虚弱、头晕眼眩的产妇食用。

都可以，白酒会更适合。

樱桃泡酒的话，可以采用米酒，也可以采用白酒，但是主要还是根据自己的喜好来选择。

两种酒类泡出来的樱桃酒味道是不同的，米酒度数更低，味道偏甜蜜，是适合酒量不高的人群果酒饮料。

而樱桃泡酒比较推荐是采用白酒浸泡，主要是因为白酒泡出来的樱桃酒，其口感十分的醇厚，并且可以更好的挥发其香甜味道，还能够保存的更久。

不建议喝米酒。

长胖是跟整体的热量摄入及消耗有关，想要减肥的话就需要在热量消耗大于摄入的前提下保证高蛋白、低脂肪、低热量的饮食方式。

而米酒不仅热量高，而且含有的其它营养物质较少，不符合减肥期间的饮食要求，不建议在减肥期间喝米酒。但是如果实在想喝的话，只要保证在整体热量摄入不超标的情况下，适量饮用也是不会发胖的。